4、将姜片或姜丝和水倒入搪瓷锅，打开炉灶烧开 。
5、在水烧至半开时(即水在翻腾，但水汽没从锅盖冒出时)，取适量红糖放入水中，用筷子将红糖搅匀，继续烧 。
6、当水烧开时，生姜红糖汤即告完成 。
小贴士：烧姜汤最好是选择新鲜生姜，鲜姜姜汁多，驱寒效果更好些 。如果想姜汤更有味，可以将生姜切丝 。
(3)小葱老姜汤
原料：姜3片 ， 葱2根，糖适量 。
制法：将香葱，老姜分别冲洗干净放入小锅内，加水一碗，熬至半小碗去渣留汤，加入糖调味即可食用 。
特点：羹汁浓稠 ， 甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒 。
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