4.保留了大部分的抗氧化成分
对红色、蓝色、紫黑色的水果来说,花青素类抗氧化物质特别丰富 , 它们在干制之后会浓缩 。特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干 , 连皮吃的保健效果就更好 。
水果干与水果相比还有一大好处,那就是携带起来比较方便 , 同样是一个苹果,制作成的苹果干比苹果的重量低很多 。而且,保存起来也比一些新鲜的水果好很多 。平时大家可以把水果干当成一种零食吃,是非常有益身心健康的 。
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