12、老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶 。这种茶的外形自然绿翠,内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同,低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多 , 香味带严重的生青气 。老年人饮了这种绿茶,对胃粘膜的刺激性很强 , 饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适,即通常所说的“刮胃” 。误购买了这种生茶,最好不要直接泡饮,可放在无油腻的铁锅中,用文火慢慢地炒 , 烤去生青气,待产生轻度栗香后即可饮用 。
13、高血压患者不宜饮浓茶
头泡茶每克用沸水量少于50毫升的为“浓茶” 。高血压患者若饮过多过浓的茶,由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高 , 不利于健康 。
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