4.杨桃里的神经毒素 , 目前医界尚不知道是什么,而且也无解药,须靠活性炭洗肾才能排出;因此有高血压、糖尿病等疾病的人,在食用前需注意自己的肾功能 。而肾脏功能不好的人,则千万不能食用杨桃 。
5.而杨桃亦含有微毒物质草酸,部份肾病病人进食杨桃后,无法将草酸排出体外,除草酸会与人体中钙离子结合产生结石,肾病病人进食少量亦有机会中毒 。病人中毒后会出现神志不清的征状,但一般健康人进食没有问题 。全台湾大约有260万人有慢性肾脏病,即使是洗肾的病患,不小心吃进杨桃亦会引致中毒 。
6.杨桃亦含有一些物质,能使口服药物在肠道大部份没有被代谢而进入血液循环系统,加强了药效 。药物如抗高血脂药他?。⊿tatin)并不适合与杨桃同食 。因此与西柚的情况相似,其他不建议与西柚同吃的药物都不应与杨桃同吃 。
3、杨桃的吃法
1、洗净后直接吃 。杨桃的口感非常好 , 人们常常将杨桃洗净后,削掉较薄的棱角边即可 。然后将杨桃切成五角星片状方便食用 。
2、做沙拉 。杨桃切成片状时形状非常好看,因此用其来做沙拉,不仅能增加口感,还能增加美观 。杨桃苹果沙拉有润肠、减肥瘦身的作用,做法相当简单,只需要将苹果去皮切成块状,将杨桃洗净后切成片状,放入沙拉酱搅拌即可 。杨桃还能与其他的多种水果一起搭配 。
3、蛋奶炖杨桃 。准备一个杨桃,去除硬边并洗净切成小块,准备2个鸡蛋 , 牛奶250ml,适量糖 。先将杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,放至冷却 。然后滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀 , 过筛滤去泡沫及打不散的蛋白,最后加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固即可 。
除了以上的这些吃法外 , 杨桃还能做菜吃,比如煲汤,或者炒食 。杨桃虽然好吃,而且也能提供人体所需要的营养物质,但是要注意的是杨桃性寒,大量食用容易导致脾胃湿寒,便溏泄泻 , 有碍食欲及消化吸收 。无论是生吃杨桃或者是榨果汁吃,都最好不要加冰或者是冷冻 。
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