蔬菜上的农药如何清除？怎样清除蔬菜残留的农药？( 二 ) _西红柿

(7)无根豆芽
有的豆芽(特别是黄豆芽)在生产时施用了除草剂，使生长出来的豆芽粗壮而无根。除草剂中含有致癌、致突变物质，而无根豆芽中就吸收了这种毒物。因此，这种无根豆芽不宜食用。
细节提醒：毒芹是一种野芹菜，茎上有沟，下部有暗红色斑点，长伴生芹菜附近。据研究，这种野芹菜含有一种毒芹碱，一旦误食，可引起发热、头晕、四肢麻木，甚至会导致死亡。因此，在选购、清洗芹菜时，必须格外小心，将其挑出丢掉。