功效：养阴生津，润肠通便 。主治老人虚人大便秘涩 。
4、阿胶酒
做法：将阿胶80g切成小块（或砸碎），置小坛内 ， 倒入适量黄酒，将坛放在文火上煮沸 ， 边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽 ， 阿胶化完，药酒约有500ml时可取下放冷，收入瓶中 。每日早、中、晚各1次，每次空腹温饮20～30ml 。
功效：补血止血，滋阴，润肺 。
5、阿胶煮红枣
做法：取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟 ， 加入捣碎的阿胶6g，溶化 ， 红糖适量调味 。饮汤食枣 。
功效：养血健脾 。
3、阿胶的功效
1、益智健脑作用：阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛 。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用 。
2、缓延衰老作用：阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以多种微量元素，多种氨基酸等 。这些都是人体营养重要物质 ， 有明显抗衰老、延年益寿作用 。
3、强筋健骨作用：阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节 ， 充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害 。
4、提高免疫力作用：阿胶对年老体弱 ， 久病体虚，易患感冒等体质下降者有较好的治疗和预防作用，使免疫力增强，疾病减少 。
5、抗癌作用：实验观察发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用 。并对NK细胞的活性有较好的增强作用，而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用 。此外，阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用，同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率，用以辅助抗癌，可使肿瘤生长减慢，症状改善 ， 生命延长 。
在使用放疗、化疗时，使用阿胶，可减少副作用，增强体质，增强药物耐受性 。
6、补钙作用：阿胶中含有较丰富的钙质，通过甘氨酸的作用，促进钙的吸收和贮存 ， 改善体内钙平衡，可预防和治疗骨质疏松 。是中老年人保健中最为理想的补充剂 。
7、美容养颜作用：阿胶通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健 。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽 。是滋养皮肤 ， 美容养颜之佳品 。
8、调经安胎作用：阿胶可以用于因血虚、血瘀和血热引起的月经不调，有利血调经作用 。阿胶可补阴血 ， 益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病 。对常见胎元不固，胎动不安，甚至流产有很好的治疗作用 。
9、扩张血管作用：实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用 。中老年人服用阿胶可促进血液循环，改善微循环，抗心律不齐等作用，可使过高血压和过低血压恢复正常状态 。
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