7.栗子粥
原料:栗子150克,粳米100克,冰糖适量 。
做法:将栗子洗净,切口 。放入开水中煮2~3分钟,剥去壳、膜 。搁锅,加水,放入粳米,武火煮沸后改文火,加入栗子,煨烂成粥 。再加入冰糖,待冰糖溶化即成 。
功效:栗子也叫“肾之果,肾病宜食之”,具有健脾益肾,强筋健骨的功效 。尤其适合阳虚体质的人常食用 。栗子粥能补益肾气,健脾养胃,可用于肾虚腰腿酸软无力,脾虚大便溏泻者 。
8.龙眼肉粥
原料:龙眼肉15克,红枣15克,大米100克,白糖适量 。
做法:将大米和龙眼肉、红枣放入清水中,大火煮沸后再用文火熬30分钟,米宜熟烂,加适量白糖 。每日早晚各热服1次,不宜过量 。
功效:健脾养心,补血安神 。治心脾两虚,阳痿早泄,唇甲色淡,心悸怔忡,失眠健忘,食少便溏,神疲乏力,下肢浮肿 。
9.五黑粥
原料:黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁 。
做法:黑米和黑豆分别用洗干净,用清水浸泡一晚上 。黑芝麻洗干净,将黑芝麻、黑枣、黑木耳、核桃仁、黑豆、黑米倒入锅里了,加入5倍的水,用大火烧开,然后改为小火焖1小时 。等到黑豆变软熟,黑米变烂熟,粥变浓稠后即可关火,加入红糖或者白糖调味即可 。
功效:这些配料组合在一起,可以滋补肝肾,健脾开胃 , 润肠通便 。含有丰富的微量元素和维生素 。更是难得的补肾佳品 。
2、养胃误区
1、认为长期喝牛奶对胃有好处
胃病患者出现胃部酸胀不适的症状时,喝一杯热牛奶往往可立即缓解症状 。这是因为牛奶可稀释胃酸,暂时在胃黏膜的表面形成一层保护膜,从而使人感到舒适 。但经常喝牛奶就未必对胃病患者有利了 。
临床实践证明,牛奶促进胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更强 。胃?。ㄈ缥咐Q竦龋┗颊呷艚锌顾嶂瘟疲?就不宜长期喝牛奶,否则会影响治疗的效果或加重对胃黏膜的损害 。
2、认为经常喝粥对胃有好处
很多人都认为粥容易消化,能减轻胃的负担 。这种观点并不全面 。粥与油炸食品、不发酵的饼、面条、煮的玉米、蒸的窝头等食物相比是很软烂的,对胃的刺激性较小 。因此胃病患者可在发病的急性期经常喝粥 。但人们若长期喝粥则对胃没有好处 。
因为粥中的水分较多,会稀释胃液 , 加速胃的膨胀,使胃的蠕动变得缓慢 , 从而不利于胃对食物的消化 。再说,人唾液中的淀粉酶是一种能促进消化的重要物质 。人们在进食的时候若不进行咀嚼,口腔内的唾液腺就不会大量地分泌唾液,因而也就不会有足够的淀粉酶出现 。经常喝粥会抑制淀粉酶的分泌,这不利于人体对食物的消化 。另外,经常喝热粥更不可取 。因为过热的粥会刺激和损害胃黏膜 。
3、认为生姜对胃病患者有益无害
很多人都认为喝生姜水可以暖胃,在出现胃部不适时只要喝一碗用生姜熬的水就可以缓解症状了 。专家认为,这种方法偶尔用之未尝不可,但不可长期应用 。这是因为生姜属于刺激性食物 。胃病患者若喝大量的生姜水会刺激胃黏膜分泌过多的胃酸 , 从而可加重胃部不适、胃痛等症状 。因此 , 胃病患者若想用生姜治疗胃病 , 应请中医师依据自身的病情采用合适的含有生姜的方剂进行治疗 。
4、认为吃点辛辣、油炸食物就没问题
辛辣食物能刺激食道的内壁,吃完后会有种令人讨厌的心痛 , 并且增加胃的负担 。即使你想加一些酸奶油使它变凉 , 你仍然能获得同样的刺激 。而且,加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用 。
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