食盐在生活中有什么作用?食盐在生活中有哪些妙用?( 二 )


日晒自然盐
日晒盐是以日晒氯水浓缩结晶的工艺制成的食用盐 。根据国标,日晒盐比精制盐允许含有的杂质更多,混有相对较多的矿物质 。但不推荐消费者用盐补充矿物质,因为不仅效果差,还可能因此摄入过多钠损害健康 。
竹盐
竹盐是将食盐装入竹筒之中 , 经过高温烧制而成,可能会带有一定的竹香 , 但终究是盐,并无更高的营养价值 。
澳洲天然海盐、莫顿牌特粗海盐
海盐是海水制成的盐,而粗海盐是没有经过精炼加工的海盐 。粗海盐的颗粒稍大,溶解也较缓慢 , 可能含有一定量的钙、镁和碘等营养素,但依然不建议用盐来补充矿物质 。另外 , 粗盐的杂质较多,可能存在一定安全风险 , 无需过度追崇 。
深盐富钾盐
富钾盐实际上就是低钠盐,而低钠盐通常是以碘盐为基础的,所以这款食盐是加了碘和钾的 , 况且价格也不贵,算的上是推荐的健康盐 。
总结:很多食盐厂家打的都是概念盐 , 比如岩盐、井盐、湖盐、海盐、日晒盐、精制盐等,只是来源和加工工艺不同,营养并无差别 。倒是在食盐的性状上 , 建议选择颗粒细小的,易溶解,食用起来也更加方便 。另外,碘对人体很重要,缺乏会导致甲状腺功能的紊乱,最常见的是地方性甲状腺肿和克汀病 。钾具有扩张血管、降低血管阻力的作用 , 从而降低高血压的患病风险 。所以,建议消费者选择加碘低钠盐 。但甲亢等甲状腺疾病患者 , 不宜食用加碘盐 。高温作业者、重体力劳动强度的工作人员(汗液会流失大量钠离子)、肾脏病或高钾血症患者不建议选择低钠盐 。
【食盐在生活中有什么作用?食盐在生活中有哪些妙用?】

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