梭子蟹的功效与禁忌有哪些呢梭子蟹的功效与禁忌有哪些( 二 ) _功效

三、梭子蟹要蒸多久才能蒸熟？
一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸梭子蟹的时候，雄梭子蟹尽量用冷水蒸，可使蟹肉更为鲜嫩，若是蒸雌梭子蟹，可用开水蒸，可使蟹黄酥软可口。

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【梭子蟹的功效与禁忌有哪些呢梭子蟹的功效与禁忌有哪些】 总的来说，梭子蟹具有增强免疫力、延缓衰老、解毒的功效，但不宜跟寒性食物、鞣酸含量高的食物、富含饱和脂肪酸的食物一起吃，且过敏体质、经期女性、孕妇等都不宜食用。若是蒸煮时，一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，以后每增加1两，就再继续蒸两分钟。