瘦身小编点评：鲤鱼的热量很低 ， 选择清蒸的方式，更能减少热量 。蛋白质、氨基酸的含量很丰富，营养又减肥 。
7、绿豆芽炒鳝丝
材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克、红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量 。
做法：鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝 。绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用 。锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒 ， 调味后，勾薄芡即可 。
瘦身小编点评：绿豆芽含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一 。
8、黄瓜金针菇汤
材料：金针菇80克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菇、香菜各少许 。
做法：大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条 。金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可 。
瘦身小编点评：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用 。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘 。
2、晚餐减肥的原则
1、晚餐不宜晚
晚餐的时间最好安排在晚上6点左右 ， 尽量不要超过晚上8点 。一般来讲，8点之后最好不要再吃东西了 ， 可以适量饮水 。晚餐吃得太晚，不久之后就要上床睡觉，无形中增加了患尿道结石的风险 。同时，晚餐吃太晚也容易使人发胖 。
2、晚餐不宜甜
甜食给我们带来愉悦的心情，也会给我们带来脂肪和能量 ， 加之晚餐后运动量的减少，脂肪更容易在身体里堆积 。想保持健康苗条的体形，就从今天开始，把甜食从晚餐中删除 。
3、晚餐不宜荤
高血压、糖尿病、心脑血管疾病与晚餐过于丰盛有着必然的联系 。鸡、鸭、鱼、肉、蛋虽然都是有营养的好东西，可是却不适合晚餐食用，它们会使人体内胆固醇含量增高 ， 时间久了自然就会诱发动脉硬化和冠心病 。
含有丰富的膳食纤维、维生素和碳水化合物的食物是晚餐的最佳选择，粗粮、蔬菜应该是晚餐的主角 。白天用脑过度的话 ， 可以选择清淡易消化的鱼类食用，有助于记忆力提高 。
4、晚餐不宜饱
众所周知，晚餐吃得太饱会长胖，同时也会降低睡眠质量 。所谓“胃不和，卧不宁” ， 如果晚餐吃进了太多的食物，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传给大脑，就会使我们失眠多梦 ， 长期饱食晚餐容易引起神经衰弱等疾病 。晚餐适宜的量是七八分饱，自我感觉不饿即可，想保持身材的话，千万不可吃得过饱 。
【健康减肥晚餐有哪些？晚餐是什么食物健康减肥？】
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