功效：富含氨基酸、亚铅等矿物质和维生素，能有效改善血液循环，是准妈妈很好的补气养血佳品 ， 同时还能促进皮肤的新陈代谢，达到滋容养颜的目的 。
蛋皮炒菠菜原料：菠菜400克，鸡蛋3个，花生油30克，大葱3克 ， 姜3克，盐2克 。
做法：
1.菠菜洗干净，切成段 ， 放入开水中焯一下捞出，晾凉备用 。
2.把鸡蛋打入碗内，加精盐搅匀；葱洗净切末，姜去皮洗净 ， 切末 。
3.将炒锅置于火上，倒入少许花生油，烧至六成热再倒入蛋液，摊成蛋皮，把蛋皮切成5厘米长、0.5厘米宽的丝 ， 备用 。
4.将炒锅放到火上，倒入花生油烧热，放入葱末、姜末炝锅，然后放入疲菜翻炒片刻 ， 再放入蛋皮丝，放入食盐搅拌均匀即可 。
功效：补铁补血，健脑益智 ， 滋阴润燥 。
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