腰果 。富含铁，含量是牛肉的2倍之多 ， 尤其适合素食主义者和孕妇食用 。腰果还富含镁，有助维持骨骼健康 。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸 。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低，有助降低胆结石风险 。
美洲山核桃 。美洲山核桃在国内俗称碧根果，是维生素E的良好来源 ， 研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病 。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助预防动脉硬化 。山核桃还富含维生素B3即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点 。
花生 。理论上属于豆科植物，因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多 。佛罗里达大学研究发现，花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病 。花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康很有好处 。
巴西坚果 。巴西坚果在营养价值上的最大特色是富含硒，这种营养素据称有助预防前列腺癌、乳癌、并对男性生育力、皮肤病、呼吸道疾病都有好处，并对甲状腺健康也很重要 。同时，巴西坚果也是B族维生素及必需脂肪酸的良好来源 。
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