2.阿胶属于滋补品，并且制作过程中都会天加大量的糖，肥胖者和糖尿病患者不宜食用阿胶 。
3.感冒和月经期间应该停止食用阿胶 ， 等到病好以后或经期过后再食用 。
4.阿胶含有大量的胶原蛋白，因此，皮肤容易过敏或者一直处于高敏状态的人也不不适合食用阿胶 。
5.吃阿胶需要忌口，在吃阿胶之后的两小时内不能食用萝卜大蒜等食物，会降低阿胶的功效 。尤其是吃阿胶之后不能喝浓茶 。
5、哪些人不能吃阿胶
1、爱上火的人，比如心火、肝火、肺火 ， 甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶 ， 还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大 。
2、体内湿邪重的人：可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，最重要的是舌苔厚腻 ， 或者白或者黄 。
3、有伤口的人不能吃，阿胶是活血的，所以如果有伤口就不能马上吃，等伤口结疤了再吃 ， 不然伤口结不起来 。
4、体内有淤血的人：肤色晦黯，色素沉着 ， 容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点 ， 舌下络脉紫黯或增粗，脉涩 。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑 ， 在身上带的时间短等等
5、脾虚者，即消化功能低下的人，主要表现是食少 ， 大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等 。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃 。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可 。
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