【春季多吃鱼有哪些好处？春季养生吃鱼该怎么挑选？】(3).鱼和醋搭配更健康
在做鱼的时候，放一点点醋，能杀灭鱼鳞和鱼皮中的嗜盐菌;在炸鱼块之前，在鱼块中滴几滴醋腌制3-5分钟，炸出来的鱼更香，味道更浓;炖鱼的时候加醋可以是蛋白质更易于凝固，并且能软化故此，所含的钙，磷等矿物质元素也更容易被人体吸收 。
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