功效：适于体虚气弱、身倦乏力、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿者食用，有辅助疗效 。常人食用增强体质，有益健康 。
9、软炸鹌鹑蛋补五脏
用料：鹌鹑蛋20只，鸡蛋清5只 ， 淀粉25克，白面15克，葱姜汁15克，黄酒1克，细盐、味精、食油各适量 。
制用法：鹌鹑蛋煮熟 ， 剥去壳，用刀在蛋白上轻轻划些刀口，然后放入碗内 ， 加葱姜汁、盐、味精拌匀腌一下，取出拍上干淀粉 。同时把鸡蛋清放在平盘中，用方竹筷连续抽打，使其成为蛋泡 ， 再拌入精白面粉、干淀粉成糊 。接着把锅烧热，放入食油1公斤，待油三成热时 ， 把鹌鹑蛋挂上蛋泡糊，用汤匙舀入油锅炸至淡黄色捞出，装盘上桌 。
功效：据《本草纲目》记载，鹌鹑蛋有“补五脏，益中续气，实筋骨 ， 耐寒暑，清结热”之功效 。鹌鹑蛋民间誉之为“动物人参” 。
10、玫瑰枣糕补脾肾益气血
用料：玫瑰5克，小枣100克，蜜枣50克，红糖250克，小米面50克 。
制用法：发酵好的白面放入食用碱 ， 用鼻闻无酸味 ， 放入中 。红糖用玫瑰水溶化 ， 与小米掺入发面中 ， 调搅成半稀糊状 。屉布用水浸湿，将调好的面糊倒入一半摊平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，刮平，放上蜜枣，用屉布裹好，置旺火上蒸半小时即成 。熟后晾凉，切块 。
功效：补脾肾，益气血 。适用于贫血、食欲不振、消化不良的患者食用，有增进食欲、防病保健的作用 。
11、啤酒益气活血助消化
用料：啤酒适量 。
制用法：经常适量饮用，不宜加热 。
功效：兴奋神经，益气活血，增进食欲 ， 解热利尿，强心镇静 。对高血压、动脉硬化、心脏病、肾病水肿、肺结核等均有一定的疗效 ， 并可促进产妇乳汁分泌 。
12、茭白炒鳝丝补虚利肝肾
用料：茭白250克，土豆100克 ， 鳝鱼丝250克，生地10克 ， 太子参10克，生姜5克，黄酒15克，盐、味精各适量 。
制用法：先将生地、太子参煎半小时剩小半碗滤清去滓 。茭白、土豆洗净切丝，放入豆油锅内煸炒，倒入药汤，煮熟起出待用 。把姜切成末与鳝丝共煸炒，放入黄酒，再入土豆、茭白丝同炒 ， 起锅前放盐及味精及成 。
功效：本品适用于一切慢性病患者的保?。?尤其对肾病、肝硬化、尿毒症等疑难病有一定的辅助治疗作用 。
13、羊肚肾粉补中益气
用料：羊肚（羊胃）1个，羊肾（羊腰子）4个 ， 地黄150克，干姜、昆布、地骨皮各100克，白术、桂心、人参、厚朴、海藻各80克，甘草、花椒各30克 。
制用法：将羊肾剖开去筋膜 ， 洗净放入羊肚中，然后将其他各品研为细末，亦纳入羊肚内，用线扎紧两端，放锅内蒸熟，再晾干捣碎成粉 。每次以黄酒送服5克，每日2次 。
功效：有补中益气之功，久服体壮 。
14、牛肉大米粥补气壮腰
用料：牛肉片100克 ， 大米200克，五香粉、盐各适量 。
制用法：按常法煮粥 。每日吃1次 。
功效：大补元气 。用治体虚乏力、筋骨酸软及气虚气短等症 。
15、黄芪炖牛股肌补中益气
用料：牛股肌100克，黄芪30克，防风20克，升麻6克 。
制用法：将上物共放碗内盖严隔水炖熟，调味 。吃肉饮汤 。
功效：补中益气 。有升提下降脏器的功能，可治疗胃、肾下垂，腹股沟疝下附及子宫脱垂等 。
16、牛肉胶冻补气血健脾胃
用料：牛肉1000克，黄酒250克 。
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