12、梅干
对于肠胃功能紊乱患者而言，梅干的效果特别优秀 。晒干后的梅子含有果糖发酵出的酒精，是一种天然的泻药 。在通顺消化系统的同时，梅干还可以起到消除炎症的作用 。
2、养胃的药膳
1、怀山红豆
煨乌鸡 。原料：怀山药3克、陈皮1.5克、乌鸡半只(约500克)、姜1小块、盐适量 。做法：1、乌鸡切小块，用开水氽烫 。2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后，加入副料用小火煨6小时即可 。
功效：乌鸡比肉鸡中含有更多的铁、锌等矿物质，其细胞中含有一种叫做美拉宁的黑色素 ， 可以提高免疫力 。红豆有补血、利尿的作用 。面色苍白、手脚冰冷的人很适合饮用此汤 。
2、怀山肉桂煨猪肚 。原料：怀山药3克、肉桂皮40克、猪肚1个、姜1小块、白胡椒20克、盐适量 。做法：1、猪肚切开 ， 用盐反复搓洗干净，再用滚水氽烫 。2、罐内加入清水(水要盖过所有材料)和所有的食材，煨制2个小时后 ， 加入副料用小火煨4-5小时即可;功效：猪肚可补虚损、健脾胃;肉桂能温以通脉、健胃温肾、清散寒气、有助消化，胡椒粒温肠胃 ， 有助消化，除体内寒热 。此道汤品适合脾胃不开的人饮用 。
3、怀山人参莲子煨土鸡 。原料：怀山药3克、人参须15克、干莲子150克、去核红枣6粒、柴鸡半只、姜1小块、盐适量;做法：将柴鸡切成小块状 ， 方便烹饪，再用开水氽烫 ， 然后往罐内加入适量的清水，水量至少要盖过所有的材料才行，再把其他所有的材料全部放入罐中，煨制2个小时后，最后加入副料用小火煨6小时左右即可食用 。功效：人参性味甘、微苦、入脾、肺经，补五脏 ， 延年益寿，加入有收敛能力的莲子可以达到养心益肾、除烦安神、养颜功效 。
4、参芪猴头炖鸡 。用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克 ， 姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量 。制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净 ， 以除苦味，再切成2毫米厚片待用 。把母鸡去头脚 ， 剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖 ， 直至肉熟烂为止，调味即成 。健脾养胃的食物，如山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等 。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等 ， 与食物配制成药膳效果更佳 。
5、紫菜南瓜汤 。用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量 。做法：先将紫菜水泡 ， 洗净，鸡蛋打人碗内搅匀 ， 虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤 ， 洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油 ， 烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块 ， 煮约30分钟，再把紫菜投入 ， 10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成 。此汤具有护肝补肾强体之功效 。
6、木瓜鲩鱼尾汤 。用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克 。制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水 ， 共煮1小时左右 。功用：滋养、消食 。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效 。
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