三、广州
【四川传统美食 汉族美食？】“食在广州”这句话相信大家一定听过，广州人爱吃，也懂得吃，所以广州的美食特别多，虽然广州并没有获得联合国认可的美食之都称号，但是在绝大部分人的心中，广州是排名第一的美食之都，粤菜保持了食材的原汁原味，各个地域的人能适应，所以广州这个美食之都才被认可 。
中国传统十大特色小吃有哪些？一，兰州牛肉拉面
传说兰州牛肉拉面起源于唐代，但已无法考证 。目前有史料记载兰州牛肉拉面是小车牛肉老汤面演变而成的 。兰州牛肉拉面经过几百年的创新发展，以肉烂汤鲜、面质精细而赢得了国内乃至世界范围内食客的好评，成为兰州的一张名片 。
二 ， 油条 。
三，麻辣汤 。
汉族美食？1、广东肠粉，如说广东省哪些特色菜最出名，那么广东的肠粉绝对算的上一号的 。肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声 。
2 ， 长沙臭豆腐，长沙臭豆腐是湖南长沙传统的汉族名吃，长沙当地人又称臭干子 。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣 。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人 。
3 ， 灯芯糕，灯芯糕是江西贵溪和湖南湘潭的当地著名汉族糕类特产 。它不仅形似灯芯 ， 洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香 ， 弯转成圈而不断，而且可以用火点燃 ， 散发纯净的玉桂香味 。而且打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根，不多不少整整24个小时 。
4，酸辣粉，酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜 。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻 。酸辣粉主粉由红薯，红苕 ， 豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成 。酸辣粉源于四川民间 ， 取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名 。
5，赵州咸驴肉是河北省传统的地方名菜 。在当地极其有名，叫法却不尽相同，有叫小驴肉的，有称咸驴肉的 ， 有唤鲜驴肉的 ， 不管怎样叫，都流露出人们对其鲜、香、嫩由衷的赞美 。
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