6.发酵结束以后，绝大部分酵母沉淀于罐底 。酿酒师们将这部分酵母回收起来以供下一罐使用 。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐（或者被称为熟化罐中） 。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来 ， 使啤酒的风格逐渐成熟 。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天 。
7.经过后发酵而成熟的啤酒在过滤机中将所有剩余的酵母和不溶性蛋白质滤去，就成为待包装的清酒 。
8.成品啤酒的包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式 。再加上瓶子形状、容量的不同，标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化 ， 从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品 。
9.瓶装啤酒是最为大众化的包装形式，也具有最典型的包装工艺流程，即洗瓶、灌酒、封口、杀菌、贴标和装箱 。
以上就是制作啤酒的原料和制作流程希望我的回答能够帮到你 。我是阿坤说食，一个90后的美食爱好者，每天给大家分享美食烹饪技巧，喜欢我的回答请关注点赞哦！
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啤酒工艺流程简述过程1的目的？啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程 。
1、麦芽制造：
糊化处理即将粉碎的麦芽/谷粒与水在糊化锅中混合 。在糊化锅中，麦芽和水经加热后沸腾，然后麦芽汁被送至称作分离塔的滤过容器 。麦芽汁在被泵入煮沸锅之前需先在过滤槽中去除其中的麦芽皮壳，并加入酒花和糖 。
2、啤酒酿造：
糖化：将粉碎的麦芽和淀粉质辅料用温水分别在糊化锅、糖化锅中混合，调节温度 。将糊化锅中液化完全的醪液兑入糖化锅后 ， 维持在适于糖化（作用的温度（62～70℃），以制造麦醪 。
发酵：绝大部分酵母沉淀于罐底 。除去酵母后，生成物"嫩啤酒"被泵入后发酵罐 。在此，剩余的酵母和不溶性蛋白质进一步沉淀下来，使啤酒的风格逐渐成熟 。成熟的时间随啤酒品种的不同而异，一般在7~21天 。
3、啤酒灌装：
包装常有瓶装、听装和桶装几种包装形式 。再加上瓶子形状、容量的不同 ， 标签、颈套和瓶盖的不同以及外包装的多样化，从而构成了市场中琳琅满目的啤酒产品 。
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