龙眼粥
材料:圆糯米1杯,龙眼肉37克,莲子37克 , 芡实37克,水8杯,冰糖112克 。做法:圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火先煮10分钟 。芡实洗净、泡软、蒸熟,莲子洗净,一起加入粥内同煮至熟软 。加入桂圆肉和冰糖煮化开,搅匀后盛出食用 。功效:补益心脾,养血安神,龙眼肉是民间熟知的补血食物,所含铁质丰富 。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒等都是很好补血食物,适合产后新妈妈食用 。
黑豆糯米豆浆
材料:黑豆70克、糯米30克、白糖适量、水适量 。做法:黑豆用清水浸泡6-8小时,捞出洗净 。糯米略泡淘洗干净 。将黑豆和糯米一起放入搅拌机中,加水至上下水位线之间,搅拌均匀,过滤出滤渣 。按个人口味添加适量白糖或冰糖,调匀即可 。功效:黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素 。黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动 。
萝卜干炒毛豆子
材料:冷冻毛豆子 , 萝卜干,老干妈香辣菜,糖 。做法:冷冻毛豆子化冻冲洗沥干,萝卜干冲洗,稍浸片刻,沥干切小粒 。炒锅放油,下老干妈香辣菜炒出红油,下毛豆子翻炒均匀,稍烹点水 , 盖盖焖3分钟 。加入萝卜干粒 , 翻炒上色,加糖,出锅 。功效:萝卜干含有丰富的铁质可补血 , 萝卜干炒毛豆子吃起来特别下饭开胃 。
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