青藏
有“世界屋脊”和“第三极”之称的青藏高原，藏族特色的民族美食，是来到这里旅游者必不可少的，藏餐中有代表性的是烧羊肉、烧牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒 。藏餐的口味讲究清淡、平和 。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，体现了饮食文化返璞归真的时代潮流 。
北方地区
山东
山东杂粮煎饼为代表，传说煎饼是诸葛亮发明的 。诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，锅灶尽失，而将士饥饿困乏 ， 又不能造饭，诸葛亮便让伙夫以水和玉米面（应该为其他谷类，三国时期玉米还未从美洲引入中国）为浆 ， 将金（铜锣）置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼 ， 将士食后士气大振 ， 杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜锣昂贵，且易开裂，人们便以铁制成锣状的煎饼烙 。从此煎饼成为遍布大街小巷的小吃 。
河北
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，河北人最爱的就属于“驴肉火烧“凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化 。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香 。河间驴肉火烧一定要趁热吃，因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的，只有热火烧才能把肥肉烤化，让香味渗透到肉里、火烧上 。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出的是鲜美的驴肉香气 。放到嘴里咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆 。人间美味也就不过于此了 。
东北三省
想起东北，”赵本山“，”小沈阳“，”猪肉炖粉条“ ， ”小鸡炖蘑菇“这一系列的东西，最具东北特色的小编想想最受欢迎的应该是东北水饺了吧！看看大街小巷的“东北水饺”店，可想受欢迎的程度 。
新疆
新疆一个用有众多名族的的地区，民族特色的风味小吃是一大亮点，特别是那新疆烤羊肉串，据古书记载，烤羊肉串在中国已有1800多年的历史，风味独具，肥香热辣，驰名全国 。
内蒙古
内蒙古，众多蒙族聚聚的地方，骑在马背上上的民族，小吃也具有民族特色，烤全羊就是这特色中最具代表意义的小吃了 ， 吃着羊肉，喝着马奶酒，听着小歌，唱着小曲 ， 这也太豪放了吧！
北京
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑 。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”，炸酱面也是老北京的大众所喜爱味道 。
天津
天津三绝又称天津风味食品三绝，是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食 。不仅有名沽上 ， 享誉全国 ， 这三种绝品小吃直至现在仍是天津人的骄傲 。之首的就属”天津大麻花“ 。
中国的大好河山，美丽的辽源，迥异的美食 ， 世界那么大，中国也不小，走走看看吃吃喝喝！实在惬意！
最受欢迎的小吃有哪些？在我们陕西西安，小吃可谓丰富 。早餐，肉丸胡辣汤 ， 河南版胡辣汤，包子，菜夹馍，午餐各种面，油波面，biangbiang面，臊子面 ， 干的汤的，林林种种，牛羊肉泡馍，水盆羊肉，杂肝汤，晚上烤肉摊 ， 各种烧烤 。
美食小吃有哪些？红烧鸭翅，麻辣鲜香，入味有嚼劲 ， 很好吃的 。
先把洗净的鸭翅改一下刀 ， 装入碗中备用 。生姜切片装入碗中备用，蒜头几粒放在料碗里，干红辣椒切小段放在料碗里 。香葱几根切葱花备用，料碗里放一个八角 ， 放一小把花椒，放几片香叶，起锅烧水 ， 把鸭翅焯一下水，鸭翅冷水下锅，放一勺料酒去腥 ， 水开后撇去浮沫，再煮三分钟即可捞出备用 。锅中倒入适量食用油 ， 放十几颗冰糖炒糖色，小火慢炒，把冰糖化开，继续小火翻炒，炒至汤汁变色，炒至糖汁呈枣红色倒入鸭翅 ， 继续小火翻炒，使其均匀上色，放一勺料酒去腥 ， 翻炒片刻后，倒入佐料爆香 ， 再倒入适量开水 ， 放适量食盐，放一勺白糖，放一勺生抽，放几滴老抽上色，盖上锅盖转小火煮三十分钟左右，再把佐料挑出来，然后大火收汁，最后放一勺胡椒粉，放一勺鸡精，翻炒均匀 ， 出锅装盘，撒上葱花 。
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