5、绿豆面碎
在浙江台州，不管大人小孩，穷人富人,每天的早餐都要叫上一碗“豆面碎”，这是必备的早餐之一，也是台州的特色小吃 。绿豆面碎其实不碎，它是将绿豆面放水里泡涨至发白，再放入开水锅里烫，烫至发软随即捞到平口高脚碗中 ， 上面放入虾皮 ， 紫菜，熟茭白丝，鸡蛋丝，豆腐干丝，荸荠片，香香的牛肉丝，浇上特制肉末卤汁而成的一种深受台州人喜欢的特色小吃 。
6、嵌糕
嵌糕是台州的特有的传统糕类小吃，在台州 ， 几乎家家都会做，一般会当早饭吃 ， 再来个豆浆或者骨头汤相配，味道美极了 。嵌糕就是在年糕中放入自己喜欢的菜肴，可以是炒粉干 ， 油条，猪肉，土豆丝，芹菜，洋葱等等，是温岭地区最喜欢的一种早点 。
以上6道台州地方小吃我都吃过，至今还对它们的味道念念不忘 ， 都非常好吃 ， 到了台州的朋友一定要找找尝尝 。当然，台州的小吃还有很多 ， 比如姜汁调蛋、炊圆、肉汤炊饭等 ， 味道也很不错，欢迎大家留言补充 。
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浙江省台州市最有名的小吃？1、食饼筒
也被叫做麦油脂、五虎擒羊，是台州非常好吃的一种传统小吃 ， 通常在春天食用最为好吃 。具有面皮香韧、配料丰富的特点 ， 还在舌尖上的中国中出现过 。丰富的馅料透过薄韧的饼皮 ， 咬一口，回味无穷 。
2、麦虾
麦虾，其实是一种用面粉做的主食 。在以前，麦虾是穷人吃的东西，把面粉加水调成稀薄的面团，因为买不起菜刀，就拿筷子将面团削成面片下锅，倒点萝卜、瓜菜下去搅拌一下，出锅后面糊变成一小坨一小坨的，状如弯曲大虾，因此得名麦虾 。但现在的麦虾做工精致，配料也丰富了，成了非常受人们欢迎的特色小吃 。
3、乌饭麻糍
乌饭麻糍黝黑油亮，香甜可口 ， 有着甜、滑的口感，咬下去非常软韧，散发出稻米的香气 。里面也可以加点馅料，更加香甜 。乌饭麻糍里，少不了一种当地人俗称“山炒米脑”的嫩叶，用它沥成的叶汁中把米浸泡一天，做出来的才可以算得上正宗的乌饭麻糍 。
台州特色美食小吃的做法叉肉是怎样做？材料：梅肉（前腿肉）2公斤 。配料：糖500克、盐100克、高梁酒200克、红葱头100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2颗、麦芽糖250克、食用色素黄色5号1克 。制作步骤1.梅肉切成大片条状 。
2.腌料：糖、盐、葱头、陈皮末、高梁酒、酱油、甜面酱 。
3.腌渍时拌入2粒蛋及已调好的色素拌匀，在室温下腌40分 。
4.腌好的梅花肉以叉子串起，进炉烤已摄氏270度，烤20分钟 。
5.烤至表面著色，边缘焦掉时取出，淋上蜜汁(麦芽糖先熔解) 。
6.放进烤炉 ， 烤至表面乾亮 ， 最後再淋上蜜汁，等至蜜汁稍乾及可 。
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