5、不能用金属杯子冲蜂蜜
蜂蜜呈酸性，保存或者冲泡时，最好不要使用金属容器 ， 以免发生化学反应 。因为蜂蜜是带有弱酸性的液体，与金属接触时容易起氧化反应而析出如铁、铅、锌、铝等游离金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏 。如有人吃了这样的蜂蜜，就会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状 。最好用玻璃瓶或者塑料瓶装，拧紧盖子放在阴凉处保存 。
6、不可多服
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血 。如果一次进食蜂蜜量大 ， 就可使血糖快速上升 。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足 ， 易引发糖尿病 。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法 。但从临床实践来看，正常成年人每天1~2匙约20克左右为宜 。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需暂时增大 ， 一天也应少于50克 。
7、不能饭后马上喝蜂蜜
饭后马上喝蜂蜜，会稀释胃液 ， 使得进食的食物还没来得及完全消化就进入小肠，不利食物消化 。而且 ， 食物遇到水容易膨胀，对胃部造成更大压力 。长期饭后饮用蜂蜜的话，会增加肠胃病风险 。
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