5．核叶茵香汤：
金橘核15克，金橘叶30片，小茴香10克 。以上三物共煎水，1日2次饮服 。此汤具有行气消肿止痛的作用，可治疗疝气肿痛 。
6．金橘果酱：
（1）金橘5斤洗净，在底部划个十字；
（2）冰糖3斤（嗜甜者可加到4斤），加一碗水把糖溶化；
（3）加入金橘，不加盖小火煮2小时至每颗都成透明琥珀色，挤一个柠檬汁进去；
（4）有盖容器洗净，放进消毒碗柜烘干，趁热装瓶、锁盖，这样可以制造出真空的效果；
（5）放凉后，藏入冰箱可食用一年 。
７．竹苗地区的客家桔酱：
材料：金橘600克、细砂糖200克、盐1小匙、酒1大匙、辣椒1支 。
做法：成熟金橘洗净晾干，放入蒸笼蒸熟，切半去籽，磨成泥，加盐、糖、酒、辣椒末拌匀，盛装瓶子即可 。（客家人制作桔酱是金黄色的圆金橘 。）
８．金橘蜜饯：
（1）将金橘摘除其柄，在秤其重量取一公斤；
（2）用60公克的盐，腌渍24小时(中间需要翻搅数次)，此时金橘已呈软化状；沥出盐水后，先加入300g的糖拌腌均匀，放入冰箱约四天左右(常翻拌使糖均匀溶化)；
（3）取出再加150g的糖，再放两天(分次加糖)，取出；
【金橘烟爆珠多少钱 金橘】（4）再放150g糖至糖溶化即可食用
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