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火麻
几乎在所有巴马百岁老人食谱里
火麻汤
就是将火麻仁清洗干净
加水搅打成火麻汁
然后再纱布过滤掉杂质
切一些芥菜，入锅煮熟
倒入过滤好的火麻汁一起加热
等到汤汁出现灰色豆腐渣状的物体
即可关火出锅
当地人们喻之为：“长寿汤，长寿麻”
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巴马油鱼
并不是生长在海里的鱿鱼
而是产于巴马盘阳河
之所以称为“油鱼”
是因为其本身
含有丰富的脂肪和蛋白质
烹制时
无需加入任何油制品
便可成为一道独具特色的美食
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巴马
既没有“桂林山水甲天下”的名声
更没有柳州闻名天下的美食
但它独一无二的“寿”字
早已印在山水间
刻在美食里
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有机会
一定要去巴马生活一段时间
感受空气和水的一尘不染
看喀斯特地貌的高山溶洞和天坑
尝世界上原始品种中最小的巴马香猪
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长寿 ， 人人向往
然而在巴马
不听说 ， 只感受
-END-
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