由于对动物的健康饲养的关注度不足,近几年来,口蹄疫、疯牛病、禽流感等公共卫生与人畜共患病在我国及相关国家有愈演愈烈的趋势,不仅吃肉吃的提心吊胆,不吃肉的人也约摸“躺枪” 。
禽流感,由家禽流感病毒引起的人类疾病,近年来在全球持续不断、慈琊彼伏,截止2013年3月,全球共报告了人感染高致病性禽流感622例,其中死亡了 371例;自2013年3月以来的H7N9禽流感截止今年1月,我国已确诊人感染H7N9禽流感病例130例,其中死亡35例 。
为什么我们鄙视的日本,他们日本的肉牛,喝着啤酒、闻着音乐?反观国内的猪,吃得最差、住得最脏,为人类献身时,还要“嗷-嗷-”嚎喊着被“捅一刀” 。养猪的人没有地位,吃肉的人提心吊胆,一个一个都过得没有尊严…这不仅要引起我们养猪人思索 。
动物福利,对于我国养殖业来说还是一个新的概念 。在我国虽然有关法律请求养殖者对动物实行必要的福利,但实际上养殖者对动物无福利可言也是不争的事实 。近年来,虽然有不少业内能手在呼吁福利养殖,但面对人的福利都时常关注不足的现实,谈动物福利宛然滑稽可笑,并且基于国内的现实需求而言,规模化、集约化 养殖才是主流 。
而事实上,这是一种认识上的误区 。据中国农业国际合作促进会动物福利国际合作委员会会长席春玲介绍:动物福利和人的福利 是两个概念,动物福利主要指的是满意动物的生理和心理上的基本需求,为动物的生存的基本环境提供保障,克服动物的心理恐怖,避免动物产生应激和毒素,而人 的福利是在生存得到保障的基础上叠加的额外的一些福利,这种概念上的差辞使人们对动物福利产生误区 。
“善待活着的动物,减少死亡的痛苦”是对动物福利的较好诠释,这里需要指出,动物福利的目的不是极端的保护动物,而是在兼顾生产的同时,考虑到动物的福利状况 。
此外,福利养殖与集约化养殖并不冲突 。许多人对动物福利养殖模式存在误区,以为福利养殖就是散养,就是为动物提供更多的土地,提供更宽敞的环境,实际上 这是片面的观点 。福利养殖是为了确保畜禽产品的质量与安全而采用的一种保障动物健康成长的科学高效养殖方式,从这个角度而言,散养反而使动物易受疫病、优 胜劣汰、恶劣天气的侵袭和影响,与保障动物健康成长的宗旨相违抗 。从国际上瞧,许多提倡集约化养殖的欧美国家也提倡动物福利养殖理念 。
值得欣慰的是,受益于公众对于食品质量安全请求的不断提高和环境可持续发展的日益关注,虽然我国动物福利事业刚刚起步,但是目前已经有许多企业已经接受了 福利养殖的理念,他们愿意从养殖模式的角度为动物提供更臃适的环境 。这些企业通过更加科学高效的福利养殖方式,适应了公众和市场的需求,增强寥珞业的市场 竞争力,进而以“臃适优价”的价值规律发明更高的经济效益 。
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