###其它资料参考###食材：糯米粉 120g、红豆沙 100g、面包糠 小半碗、水 100g 。
制作步骤：
1、糯米粉中放入适量水，用筷子搅拌没有干面粉为止，成大小不等的面团状时停止加水，用手揉成光滑面团，面团不黏手，说明放入的水正好 。
如果面团黏手再加入适量糯米粉揉出光滑面团，直到面团不粘手为止 。同等的糯米粉和普通面粉吸水量不一样，比普通面粉吸水量要少，所以加水时要一点点加，一边加一边搅拌，停止加水，开始揉面 。
2、揉好的面团放置10分钟后，再揉成长条 ， 分成大小差不多的小剂子，用手搓圆 。
3、把面包糠倒入盘中，把搓好的面团放入面包糠中，轻轻压扁，再翻过来把另一面粘上面包糠 。
4、粘上面包糠的面饼放入盘中备用 。
5、锅里油六成热，放入糯米饼，油煎至两面金黄，煎的过程中用中小火，不要用大火 。大火煎会使糯米饼变形，饼面会鼓起来 。
6、糯米面饼煎金黄后，外酥脆内软，吃起来非常香 。糯米饼可以油煎也可以油炸，做好后沥干油再食用 。做好的糯米饼趁热吃口感最好 。
注意事项：
1、糯米面里加水一定要一点点加，糯米面比普通面粉吸水量要少 。
2、煎糯米饼时，喜欢外部很脆硬的煎的时间就长一点，喜欢外部酥脆的就煎的时间相对短一点 。
3、糯米饼好吃但不易消化，每次吃不要过量 。
4、油炸油煎食品少吃，偶尔想吃自己做一次，用过的油可以用来凉拌菜也不会浪费，比起外面反复炸几次的油要好许多 。
###其它资料参考###首先准备：糯米粉200克，玉米面100克，鸡蛋1颗，温水200毫升，豆沙馅适量 。
第一步，准备一个大碗，加入玉米面 ， 再加入糯米粉，磕入鸡蛋，搅拌均匀，分次倒入温水，一边倒一边用筷子搅拌，搅成大朵的棉絮状，下手揉面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧面半小时 。
第二步 ， 饧好的面团，放在面板上，双手抹一点食用油防粘，揉一揉面团，整理成长条，用刀切成大小一样的面剂子 。
第三步 ， 把面剂子整理成圆形，用手摁扁，用手转着圈捏成圆饼，舀一勺豆沙馅放在中间，像包包子一样收口捏紧 ， 收口朝下，揉圆，按照这个方法全部做好，盖上保鲜膜，再饧发十分钟 。
第四步，电饼铛加热，刷一层食用油，油热后放入饼丕，用手摁扁，小火慢烙，烙至底部定型，翻面烙另一面，反复多翻几次，饼面鼓起，两面金黄，这个糯米饼就熟了 。
这个糯米饼里面有玉米面，它的面皮呈淡黄色 ， 烙制熟了之后，格外金黄漂亮 ， 掰开一个，柔柔糯糯的 ， 里面的馅料香甜可口，非常好吃 ， 喜欢的小伙伴可以试试做一下，味道真的很不错，营养也特别丰富 。
###其它资料参考###红薯糯米饼
材料：红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶 。
做法：将枣洗净去核，切丝茼蒿洗净取小叶备用 。红薯洗净去皮，切小块 ， 上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团 。将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状 ， 然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状 。将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，这些就是制作红薯糯米饼的方法了 ， 当然，我们一次性是可以做许多红薯糯米饼的 ， 然后下锅做熟就可以食用了，味道非常不错 。
功效：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等营养丰富，红薯蛋白质、碳水化合物等含量都比大米、面粉高，且红薯中蛋白质组成比较合理 ， 必需氨基酸含量高，红薯糯米饼具有非常好的补中益气和健脾养胃的功效，并且对于帮助我们缓解虚汗的效果也是非常好的，另外 ， 如果我们出现了腹胀腹泻的症状，也是可以吃一些红薯糯米饼来缓解病情的 。
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