如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖 。
喝汤应该慢慢品味 ， 不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖 。
中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯 。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯 。
因为先用餐的话，就可能是已经吃饱了 ， 吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收 。
所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳 ， 并且有助于减肥 。
###其它资料参考###1. 一备好所用材料（在这里请把猪肝当成皮蛋先） 二：起汤锅煮开水，加入适量细盐，微微焯改刀的豆腐块二分钟 ， 再沥水备用 。三：原锅里再将猪血切丁，入锅微焯二分钟 。四：另起汤锅，加水煮开 。五：加入焯过的豆腐块及猪血丁 。六：煮开后 ， 加入适量胡椒粉 。
2. 七：加入适量细盐 。八：再把淀粉用适量清水对好，入汤锅内勾个厚芡 。九：用筷子慢慢搅动汤底，让其均匀勾好芡 。十：关火 ， 加入香菜 。十一：再加入皮蛋丁既可 。十二：一锅暖暖有爱的靓羹就制做完成了
【什锦汤需要什么配料呢】3. 一份顺滑的什锦汤羹完成 。
###其它资料参考###什锦脆骨汤是一道非常好的养生汤，它的味道非常鲜美，有食材本身的味道，所以在烹饪的过程中只要放点盐和油就可以了，太多的调料会盖过它本身的味道，就会有损它的鲜美，不过要是你喜欢喝味道重一点的也可以加点鸡精和少量蚝油，蚝油可以提鲜 。
春天是万物复苏的季节，这个季节喝汤是最合适不过的 ， 把菜里面的一些营养物质煮出来，那么汤的营养价值就会非常高，能够补充人体所需的很多营养价值 。而这道什锦脆骨汤 ， 脆骨里面含有大量的钙，这是非常有营养的 ， 而什锦就可以任意搭配了，可以放一些蔬菜或者瓜果类都可以，这样搭配既能补充人体一天所需的钙元素 ， 蔬菜里面也含有维生素，所以这道汤还可以补充维生素 。
在煮这道汤的时候时间一定要掌握好，因为要加上什锦 ， 所以煮汤的时间不能太久，最好四十到五十分钟就可以了，并且要先放脆骨后放什锦 ， 因为什锦烹饪的时间不适合太长 。其实要放哪些调料还是要看个人口味吧，像广东地区 ， 最著名的煲汤地区，日日煲靓汤，对于他们来说 ， 他们最讲究的就是食材的鲜美和汤底的浓郁，还有汤的价值 。并且大多数都是喜欢原汁原味的味道，所以在他们煲汤的时候会有专门的煲汤药材，像灵芝 ， 红枣 ， 枸杞这些，在煮熟之后可能就只放盐和葱就可以了 。
其实无论是什么汤 ， 想要吃什么样的口味就放什么样的材料，这个是没有规定的，就像这道什锦脆骨汤 ， 其实原材料的味道就非常鲜美，你可以只加盐喝原汁原味的汤，也可以加鸡精蚝油，喝更浓一点的汤 ， 或者是添加你想添加的材料，这都是可以的 。
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