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牛排骨怎么烧好吃吃( 二 )

生活百科牛排


小贴士
其实做这款菜就是利用做家务的时间来做，第二天下班回来之后再开火烧至收汁即可 。
不喜欢牛排骨的可以用的猪排骨代替 。

###其它资料参考###牛排骨做好吃又嫩的方法：
材料：牛排骨、马铃薯、青椒、糖、香油、芝麻、洋葱、红萝卜、红椒、蒜末、酱油、水 。
1、牛肉泡过水洗去部分血水后入锅加些月桂叶加葱姜米酒亦可煮至水滚去腥 ， 水滚后捞出冲去浮沫 。
2、准备蔬菜料切适当大小，跟牛肉一起入锅 。加入所有调味料跟水大火煮滚后转小火炖煮至牛肉入味即可 。
3、起锅撒上些许芝麻摆盘 。
###其它资料参考### 新鲜牛排骨怎么做好吃
你知道新鲜牛排骨怎么做好吃吗？牛排骨本身就具有很高的营养价值，搭配不同的'食材能烹饪出不同的美味，下面我就在这里跟大家分享一些新鲜牛排骨怎么做好吃的方法，希望对你们有一定的启发 。
新鲜牛排骨怎么做好吃1牛排骨焖锅
主料
牛排骨 2条
番薯 1个
青椒 1个
洋葱 1颗
红椒 1个
香菇 5朵
辅料
洋葱碎 小半颗
番茄 1个
黑胡椒 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
黄油 适量
做法：
1、番薯洋葱青椒红椒切块，放适量盐和黑胡椒碎
2、平底锅倒油放几颗蒜头爆香（油比平时炒菜多倒些）
3、放入锅内翻炒
4、香菇切片均匀铺一层
5、放入牛排骨（喜欢吃软一点可先放高压锅压十分钟，不喜欢太软的可直接放平底锅）淋上酱汁盖上锅盖焖煮，不用加水蘑菇一般会出点水，食材焖熟即可注意看着不要糊锅 。
6、锅内放黄油融化（黄油做酱汁较香 ， 没有可用其它油代替）
7、半颗洋葱切碎，一个番茄去皮切碎，放入锅内翻炒
8、加黑胡椒碎（喜欢可多加） ， 盐，酱油，蚝油调味 ， 加适量水煮软，放点水淀粉把酱汁煮浓稠 。
新鲜牛排骨怎么做好吃2牛排骨烧土豆
主料
牛排骨 两斤
土豆 3个
胡萝卜 1个
辅料
花椒 约2克
八角 2个
小茴香 约2克
生姜 适量
料酒 约30ml
白酒 约20ml
香叶 3片
酱油 适量
做法：
1、牛排骨解冻后，用冷水浸泡1个小时左右，然后清洗干净 。
2、将调料准备好，花椒，小茴香和八角装在调料盒里 。
3、冷水如果，将牛排骨焯水 。焯过肉的水留着备用 。
4、将焯过水的肉捞出 ， 放入高压锅中，加入白酒，料酒，放入调料，将刚才焯肉的汤过筛，倒入高压锅中 。
5、加入酱油，上汽后 ， 将火力调?。?压25分钟 。
6、将土豆和胡萝卜洗净，去皮 ， 切滚刀块，放入锅中 。
7、倒入压好的牛排骨的汤，炖10分钟（一定要等高压锅排气后才可以打开） 。
8、放入牛排骨，大火收汁（口味重的话这一步可以加盐调味） 。
9、撒适量葱花 。
小窍门
汤汁可以留得多一点，拌米饭特别香 。
喜欢吃辣可以放点干辣椒 。

###其它资料参考###牛排骨好吃又简单的做法如下：
1、首先将牛排骨泡去血水先赶紧，切成大小均匀的小块 ， 当然了牛排骨的块肯定比猪排骨的块要大一些，但是没关系牛肉很容易缩水的！
2、将牛排骨中加入凉水进行焯水，开中火就行 。煮的过程中会有血沫，用勺子撇出去就可以 。
3、焯水后的牛排骨用温水洗冲洗一遍，这样可以把残留在牛排骨表面上的血沫洗掉，做出来的排骨也好吃 ， 并且肉汤也干净！

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