蒜和姜爆香，煸炒至微黄 。
加入土豆
再加入四季豆
开始调味：按照花椒粉、白糖、酱油、料酒、蔬菜粉的顺序依次调味 。
翻炒片刻 。倒入少许水 ， 盖盖，小火焖煮3-5分钟 ， 正常这时候开盖再翻下就可以出锅 。水要是加多了的话，菜会水水的，所以要大火“收汁”！接下来就可以盛盘出锅了 。
小贴士
重要的“过油”，才会让这道菜凸显魅力哦！
东北土豆炖豆角2土豆炖豆角
材料：土豆、豆角、蒜头、生抽、老抽、五香粉、盐
做法：
1. 土豆削皮洗净，豆角掰成小段洗净 ， 蒜瓣切片 。
2. 土豆切块 ， 大约3cm见方的小块，泡在水里防氧化变黑 。
3. 热锅放油（中大火），爆香蒜片，放豆角，再放土豆，翻炒一分钟 。
4. 按顺序放盐，五香粉，翻炒几下，放生抽，翻炒几下，再放老抽，翻炒一分钟 。
5. 倒入凉水 ， 基本能把菜淹平，（转中小火），开炖 。
6. 等土豆豆角吃起来绵绵的就好了 。
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