牛骨高汤粉怎么用( 十 ) _高汤

【牛骨高汤粉怎么用】再次在锅中放入清水，同时把牛肉和牛骨，姜放入，大火煮半小时后，改小火煲煮2小时以上，还可以根据个人喜好，放入萝卜等食材一起熬煮。沫子快形成了，这个时候要准备好，撇沫子不需要关火，也不需要减火，撇沫子注意要贴着水撇，是“撇”这个动作，不是“舀”这个动作还会拖延时间，而且炖不烂。我常买牛排，牛尾，牛骨来煲汤，牛骨是最便宜的，5块一斤，煲汤不用太多配料，焯水后洗干净放锅里加番茄胡萝卜就可以了，姜什么的都不用加，煲出来的汤很清甜！熬制4-5个小时之后将萝卜放入锅内继续进行熬制，直到萝卜变软之后可以在起锅之前放入适量的调味盐，即可起锅享用。