4 海参不能和什么东西一起吃海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适 。海参最好不要和水果一起吃，这样会影响消化出现不适症状 。
###其它资料参考###海参煲鸡做法一，
材料
鸡脯肉，海参 ， 春笋 ， 鸡腿菇，葱 ， 姜 ， 蒜盐，白糖，蚝油 ， 酱油 ， 醋 ， 胡椒粉，香油，料酒，淀粉
做法
1、将鸡肉切成条，加入盐、酱油、葱姜蒜腌制片刻备用 。
2、海参、春笋切成条 。
3、坐锅点火倒油，下鸡肉炒至变色后，放入葱、姜、蒜、鸡腿菇炒香 。
4、加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉、蚝油、醋调味 。
5、放入春笋、海参烧三分钟，用水淀粉勾芡即可 。
做法二，海参煲鸡汤
材料
主料：泡发好的海参2只，草鸡半只
调料：葱、姜、盐、八角1个
做法
1、草鸡洗净，控干水分，切成块状 。
2、海参切成条状，姜切片，葱切段 。
3、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒至变色 。
4、将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中，加入1升清水，中火炖煮至鸡肉将熟 。
5、将海参放入同煮 ， 小火煮20分钟左右 。
6、最后加入适量盐即可 。
做法三 ， 鸡丝海参汤
材料
用料熟鸡脯肉100克 ， 水发海参50克，酱油、葱、姜、味精、湿淀粉、料酒、精盐、葱油、植物油、清汤各适量 。
做法
1、熟鸡脯肉切成细丝 。海参洗净 ， 切成丝，入沸水中汆一下捞出 。葱、姜洗净，切成末 。
2、净炒锅内加入植物油烧热，下入葱、姜炝锅，放入酱油、料酒，再加入适量清汤，放入海参丝、鸡肉丝烧沸至入味，用湿淀粉勾芡，加入精盐、味精调味，淋入葱油即成 。
###其它资料参考###海参鸡汤需要的材料：土鸡半只（根据自家情况 ， 我用了两个全翅两全全腿） 发好的海参三只 红枣几个 葱姜香菜适量 海参的发制方法点这里
调料：料酒 香叶 八角 花椒（香料均要一丢丢就可以了）盐
做法：
1、材料图 。
2、鸡块加水加姜片葱段和料酒焯水 。
3、焯水后将鸡翅洗干净 ， 放入电饭煲中 。
4、原汤打渣去沫 ， 加入锅中，通常用细布过一遍 。
5、电饭锅有慢炖键，程序用时二小时，在最后半小时加入海参和适量盐，切碎更好，为了拍图，用了整个的 。各家的锅具不同，自行把握，用砂碗在明火上炖煮也是可以的，保持微火慢慢的炖 。但参不能加入太早，煲煮时间不能超过30分钟 。
6、鸡汤煮好后，吃进放香菜叶或者一丢丢蒜碎，葱姜碎都不易过多，一丢丢就可以了 。
小贴士：
1、干海参泡发技巧在这里 。
2、海参不易入味儿，久煮又失去口感，鸡汤煨是比较好的入味儿方法，但时间不能超过30分钟 。
3、发好的海参及吃掉，如果一时吃不完 ， 可以单只用保鲜膜包好冻起来，吃时自然化冻即可 。
###其它资料参考###1 海参煲鸡汤有什么功效1.预防贫血海参煲鸡汤中，海参与鸡汤都含有氨基酸与蛋白质，能够为人体提供充足的营养，有利于为血红蛋白的合成提供充足的原料，同时为人体的生理活动提供充足的能量，有利于预防因营养不良而发生的贫血情况，有助于人体恢复足够的体内，摆脱四肢无力、疲劳不堪的情况，增强身体的活力 。
2.提高免疫力海参中含有海参多糖 ， 具有抑菌和提高免疫力的作用 ， 而鸡汤中含有丰富的营养物质，有利于促进抗体的合成，能够有助于提高人体的抵抗力，所以海参和鸡汤一起煮 ， 能够加强对于身体免疫力的提高，有助于增强身体对于外界的抵抗能力，帮助人体更好的应对外界环境 。
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