###其它资料参考###熟的米饭如果是放在室外，常温下一般可以放一天半左右 。
因为空气中的细菌灰尘比较多，容易加速米饭的腐败 。因此，如果有剩下的米饭，要尽快食用，以免米饭变质造成浪费 。也可以将剩下的米饭放入冰箱冷藏室或冷冻室中进行保存 。
在生活中在烹制米饭的时候要注意相关的水的量的问题 ， 在煮饭的时候水的量也是也要注意，这样才可以让烹制出来的米饭更加的软糯，也可以将米饭中含有的营养物质更好的保存，而且在平时生活中可以将煮饭用的水换成开水这样也可以将米饭的烹制时间缩短 。
米饭在冰箱储存事项：
如果是放在低温下的冰箱冷藏 ， 一般可以放三天左右，天气炎热的时候一般可以放两天左右 。如果是放在冷冻柜中保存，一般放两周都不会变质，因为米饭中的细菌会进入休眠期，无法再繁殖，所以米饭会保持新鲜 。
但是放的太久，米饭的口感和营养都会有所下降 ， 因此煮熟的大米饭依旧要尽快食用，以免变质造成浪费 。
###其它资料参考###1、米饭常温下可以放八个小时左右，超过一定时间容易滋生细菌 。
2、如果米饭剩的太多，吃不完，建议放凉后 ， 用碗分装并用保鲜膜封口，放到冷冻柜冰冻起来 。通常放在冰冻柜的米饭2周都不会变质，但是也建议一周内消灭掉 。存的太久，米饭的口感、营养都会下降 。
###其它资料参考###剩米饭冷藏大约可以存放1 ~2天左右 。
剩饭最好当天吃完如果吃不完放进冰箱冷藏的话，可以保存1~2天左右 。但是要注意密封 ， 才可以延长保质期减慢细菌增长的速度 。
不过一般情况下，不建议吃过夜的剩饭 。因为剩饭中含有水分会促使霉菌的生长，即使放在冰箱里如果时间太久也会滋生细菌可能导致消化道的一些不良反应，所以剩饭尽量不要隔夜吃 。
剩米饭保存方法：
1、米饭移到大小适当的小锅
吃剩的白米饭不要放在原来的大锅中保存，因为大锅不方便放进冰箱冷藏，所以最好把剩米饭放进有盖的小锅里，再放进冰箱冷藏 。
2、饭粒搅拌松散
剩米饭移到小锅后要用饭匙把饭搅拌翻松再放进冰箱 ， 如果还没完全冷却，可以先放置于餐桌或通风处，等到完全冷却后再放入冰箱保存 。
剩饭失去水分口感会变硬 ， 但因热产生的水气却容易使饭变质 。翻松后的米饭在下一次取用时才不会结成块状，而趁着饭粒还有余温时翻动可以更容易把饭搅松，如果等到冷却后特别是冷藏后会变硬，这是再想让饭粒散开就不容易了 。
3、加盖冷藏
冷却的米饭加盖放进冰箱冷藏保存，加盖可以防止饭的水分被冰箱吸收，同时可以避免米饭沾染上其他食物的味道 。
###其它资料参考###1.煮熟的米饭存放在冰箱冷藏室，温度在零上4度左右时可以放3天左右 。
2.但米饭最好当天吃完 。
扩展资料：
隔夜饭
隔夜饭是指前一天晚上剩下的饭 ， 存在卫生问题，食用不当可能导致食物中毒、影响健康 。对于隔夜饭，处理窍门是进行彻底加热 。
存在的危害
剩米饭容易引起食物中毒，大多时候 ， 米饭看上去没有异样，也未发馊、变酸，但入口不爽、微有发粘或稍带异味，也必须彻底加热后食用；隔夜菜因受到食用时的污染，又存了一段时间，菜中微生物含量较高 ， 确实存在卫生问题，食用不当会影响健康 。
处理窍门
食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度 。下顿食用前必须经过加热回烧 ， 因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病 。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物 。微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好 。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分 。
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