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花卷用什么油好吃( 二 )

生活百科花卷


花卷的形状其实也是可以千变万化，可以擀成一个饼、或者是擀成三个饼还有更多的饼、也可以是像蓉儿今天的造型 ， 用一根筷子当辅助 ， 方法不同，做出来的造型都各不相同；
下面跟着蓉儿学起来吧 ， 一定要好好的按照食谱教程认真操练，你也可以轻松的做出好看好吃的花卷来哦！
〖 食材清单 〗面粉300克、白糖30克、酵母3克、菠菜汁170克、10克猪油
1、先来和面吧，面粉300克，白糖30克，酵母3克，菠菜汁170克，没有干面粉后加10克猪油；
2、上手揉面，揉成一个光滑的面团；
3、不用发酵，先醒10分钟，10分钟后再来擀面；
4、擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片，今天分享的是懒人做法，就不一一的去擀面了；
5、找一个圆形的模具，杯子或者小碗都可以 ， 压出小圆饼，多余的边角揉匀后继续擀开擀薄后压出小饼 ， 直到全部做完；
6、4张面皮重叠在一起，中心位置用筷子轻轻点一下，再用筷子对半压一下，对折 ， 中间竖着继续压下去 。不要太用劲儿 。避免压断了，两端捏拢，顶部继续用筷子压下去 ， 整理下，爱心的形状就出来了；
7、这里唯一要注意的就是顶部压下去的手法，先从外往里轻轻地推一下 ， 然后再压下去，这个形状就比较完整了；
8、全部做好后上锅，先让它醒发至体积的1.5倍大 ， 冷水上锅蒸 ， 水开上汽后大火10分钟，关火焖5分钟，出锅；
9、爱心馒头就做好了，蒸出来后的颜色深了许多，虽然没有那么翠绿了 ， 但外形还是一颗颗完整的爱心，口感呢比普通的甜花卷还多了一种淡淡的蔬菜香 。
###其它资料参考### 花卷一般是在面粉中添加酵母之后 ， 加入温水搅拌形成的面团，做成的面食 。画卷中含有人体所需要的微量元素，能够提高人体对营养物质的吸收和利用，花卷的口感柔软，而且特别容易消化，能够有效的缓解消化不良的症状，而且它的味道香甜可口，因此受到了广泛的喜爱 。下面就告诉大家，关于花卷的做法 。
花卷怎么拧取适量的面粉，放入干净的盆中 。去适量的酵母粉 ， 用温水化开之后，放入面粉中，混合均匀，再取适量的温水，将面粉搅拌成面团 。可以根据自己的口味加入适量的糖 。将面团放入盆中，用保鲜膜盖上，等第二天早上就可以用来做花卷了 。取一个干净的面板，放入适量的干面粉，将面团放到面板上，知道揉搓到表面不再粘手 。将葱切成细末放在一边备用 。将面团用擀面杖擀成面片，放入葱末 ， 接着放一些食用油 。将面片卷成面卷，切成小段 。用筷子将面段中间压扁 。将两端捏在一起就好了 。将蒸锅洗干净之后，放入适量清水，接着放入蒸布，等水煮沸之后放入面卷即可 。蒸20分钟左右就可以了 。
花卷怎么做好吃1、紫薯小花卷 。
将新鲜的紫薯 ， 洗干净之后去掉外皮，将他放在蒸笼里蒸熟 ， 大概半个小时左右就可以了 。然后将蒸好的紫薯捣碎，捣成泥状就可以了，可以放在一边备用，取适量的干酵母，用温水化开之后放在一边备用，取适量的面粉放入面盆中，将酵母，白糖 ， 盐放入 ， 揉成面团，放在一边发酵，第二天早上之后就可以用了 。等面团发酵到原来的两倍大就可以了 。将面团取出之后，在干净的面板上撒些白面，然后将面团放入 ， 用擀面杖擀成面皮儿之后放入一些白糖，和芝麻君在一起之后切成等份的六小段儿，叫他们 ， 卷起来用手捏一下就可以了，然后放在蒸锅中蒸半个小时左右就可以出锅了 。

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