一级大红袍，外形上呈现出紧结、壮实、稍扭曲的特点 ， 稍带宝色或油润，整体较为匀整 ， 在香气上，浓长或幽、清远 ， 滋味上，岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香，汤色则较清澈、艳丽、呈深橙黄色 ， 叶底较软亮匀齐、红边或带朱砂色 。
二级大红袍，外形、色泽、香气、叶底等方面大大不如前两者 ， 但是在滋味上，仍有岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香 。
作为武夷岩茶的最名贵的品种“武夷山大红袍”，产自福建闽北武夷山 。相传明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得?。?腹痛难忍，巧遇一和尚取所藏名茶泡与他喝，病痛即止 。他考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈 ， 将其披在茶树上，故得“大红袍”之名 。
大红袍不仅有美丽的传说 ， 其优异品质更耐人寻味 。据了解，大红袍产区气候温和 ， 冬暖夏凉，年平均温度在18℃-18.5℃之间，且雨量充沛，年雨量2000毫米左右，山间常年云雾弥漫，年平均相对湿度在80%左右 。茶园大部分在岩壑幽涧之中，四周皆有山峦为屏障，日照较短，更无风害，正是优越的自然条件孕育出大红袍茶叶独特的韵味 。
问题十：大红袍好不好好！大红袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三种有益成分高，具有抗癌、降血脂、增强记忆力，降血压等良好的作用 。一是茶多酚特别多，其中最重要的EGCG具有抗癌功能；茶多糖含量是红茶的3.1倍，绿茶的1.7倍，可以增强人体免疫力，降低血脂；作为茶叶特有的氨基酸――茶氨酸的含量达1.1%，可以促进脑部血液循环，具有增强记忆力、降低血压的作用 。
此外还具有明目益思，轻身（减肥）耐老（延缓衰老），提神醒脑，健胃消食 ， 利尿消毒，祛痰治喘 ， 止渴解暑，抗辐射，抗癌防癌，抗衰老，降胆固醇等等 。
###其它资料参考###一级大红袍和二级大红袍 。
一级大红袍 ， 夏季采制的大红袍由于采制时正逢炎热季节，虽然茶树新梢生长迅速，有“茶到立夏一夜粗”之说 ， 很容易老化 。茶叶中的氨基，二级大红袍-秋季气候介于春夏之间 ， 在秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量往往不足 ， 会使采制的大红袍茶叶显得较为枯老 。
一级大红袍，有“茶到立夏一夜粗”之说 ， 很容易老化 。茶叶中的氨基 。二级大红袍，内含质显得贫乏，在这种情况下 ， 不但茶叶滋味淡?。蚁闫犯?nbsp;， 叶色较黄 。
###其它资料参考###1、大红袍分为四大品种：雀舌，北斗，奇丹 ， 商品大红袍，其中北斗和雀舌为大红袍母树无性繁殖的后代，而奇丹与九龙窠大红袍母树中的2号株、6号株同源，是真正的大红袍，商品大红袍则是由三个以上品系茶叶共同拼配而成 。
2、特级大红袍，春季采摘的大红袍级别是最好的 ， 春茶时节一般无病虫危害，也不使用农药，茶叶无污染 ， 所以这个时节的茶往往是一年中茶叶品质最佳的 。
3、茶叶外形紧实，香气浓长幽远，滋味醇厚甘爽 。
4、一级大红袍 ， 夏天采摘的大红袍适逢炎热天气，虽然茶树新梢生长迅速，但也容易老化 。茶叶中氨基酸、维生素含量减少，使得香气不及春茶浓烈；而花青素、咖啡碱、茶多酚含量增加，又使茶叶口感稍微苦涩 ， 因此品质稍逊于特级大红袍 。
5、二级大红袍，秋茶后期，气候虽较为温和，但雨量不足 ， 采摘的大红袍茶叶通畅较为枯老 。茶树又历经春茶和夏茶的采收，茶叶营养有所缺失，因此不但茶叶滋味淡薄，而且香气欠佳，叶色较黄 。
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