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炒素菜炒什么好吃( 四 )

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5、豆角烧茄子
豆角烧茄子虽是一道平常菜，但却受好多人钟爱，最主要是因为其下饭适口 。以下这种做法，只用到了平时炒菜的油量 ， 而且操作简单，味道却非常好 ， 很值得一试哦 。
6、回锅豆腐
这个豆腐的做法是参照回锅肉来做的 ，其颜色红亮诱人 ， 口味香辣咸香，是道超极下饭菜 。
7、糖醋洋葱
洋葱是一种非常健康的食材，食用后好处超多 。
8、干锅藕片
干锅藕片 ， 非常简单的一道家常小炒，几分钟搞定 。吃起来香辣脆嫩，超级下饭 。
9、粉丝包菜
这是一道制作简单、可口下饭、成本又非常实惠的家常菜 ， 非常适合居家一试 。
10、油淋生菜
这是一道非常脆嫩爽口的快手菜，十几分钟就可以做好 ， 简单方便 。吃起来清脆开胃，非常下饭 。

###其它资料参考###炒素菜的菜谱有：炒素什锦、炒素三丝、炒素四宝、蒜蓉蒸茄子、韭菜炒鸡蛋等 。
1、炒素什锦
炒素什锦的食材有：鲜蘑菇，水发香菇，黄瓜，胡萝卜，西红柿，西兰花，玉米笋，荸荠，莴苣等 ， 其中香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收 。
2、炒素三丝
炒素三丝的组合并不固定 ， 常见的有豆芽+胡萝卜+韭黄、黄瓜+蛋丝+金针菇、土豆+青椒+胡萝卜，其中土豆营养较为丰富，因为土豆中的蛋白质比大豆高，最接近动物蛋白 。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸 ， 这是一般粮食所不可比的 。土豆还是富含钾、锌、铁的食物 。
3、炒素四宝
炒素四宝是以胡萝卜、荸荠为原料的菜品 。炒素四宝保留菜品原始色泽，味道鲜甜，口感清脆 ， 是家常必备菜品之一 。
4、蒜蓉蒸茄子
蒜蓉蒸茄子是一道家常菜，制作简单，常以紫茄子为原料，因为100克紫茄子中维生素P含量高达720毫克，另外紫茄子还含维生素A、B1、B2、C ， 更含蛋白质和钙质，营养丰富 。
5、韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品 。韭菜炒鸡蛋的历史非常悠久，在西汉时期成书的史书《盐铁论》中就出现了关于韭菜炒鸡蛋的记载 。
###其它资料参考###1、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋可以说是小孩最喜欢的一道家常素菜了 ， 大部分的孩子都非常的喜欢吃西红柿炒鸡蛋，而且西红柿炒鸡蛋的做法也非常的简单，孩子本来就对于西红柿有莫名的好感 ， 再加上西红柿炒鸡蛋吃起来又甜又香，所以自然是比较受孩子喜欢的 。
2、蚝油双菇
经常食用可以很好地协调人体对其他营养的吸收，从而增加食物的营养效率 。比如草菇富含维生素C ， 香菇可以提高心脏病人的免疫力 ， 金针菇可以促进孩子大脑和骨骼的发育 。
3、蒜蓉粉丝娃娃菜
食材：娃娃菜1颗，粉丝1把，大蒜6瓣 ， 食用油适量，盐1勺，生抽1勺，米醋1勺 ， 蚝油1勺，白糖半勺，玉米淀粉2勺，香油适量，枸杞子数粒 。
4、杏鲍菇炒胡萝卜
这道菜由杏鲍菇、胡萝卜组合，又搭配了少许青椒 。杏鲍菇是菌类食材 ， 营养丰富，食疗功效很多 。胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，通便防癌 。
###其它资料参考###经典素炒菜：香菇炒鸡蛋
原料：鲜香菇500克 鸡蛋3个
调料：料酒1汤匙(15ml) 清水1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 老抽2茶匙(10ml) 盐1/4茶匙(1克) 糖1/2茶匙(3克) 水淀粉4汤匙(60ml) 香油1/4茶匙(1ml)

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