注意：糯米糍粑较难消化，有胃病的.朋友们就少吃点哦 。
糯米鸡蛋糍粑
材料
糯米粉 ， 鸡蛋2个，糖适量 。
做法
1、将糯米粉加水搅拌均匀，不要太稀了 。
2、鸡蛋打散搅匀 。
3、将揉好的糯米团分成乒乓球大小 ， 并用双手搓成圆球 ， 压扁 。
4、揉好的糯米放入鸡蛋液里面过一遍 。
5、油加热，小火煎至两面金黄 。
6、加少许糖水，大火煮至汁干就可以装盘了 。
小诀窍
1、糯米粉加水要慢慢加 ， 以免太稀了 。
2、煎的时候一定要小火煎 ， 以免煎糊 。
材料
糯米粉 ， 红糖，白糖，蜂蜜，食用油 。
做法
1、预备好糯米粉，适量饮用水少许，少许滴一边加入 。
2、糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可 。
3、搓成小汤圆，再压扁，排列在盘里 。
4、将白糖、红糖加入少量饮用水里熬成汁 ， 滴少许蜂蜜，熬好备用 。
5、平底锅中放油 ， 遮住底部，开火中温热度 。
6、排下糯米团转用小火煎，抖动锅子用汤匙或筷子翻面，不要煎过久以免膨胀至爆裂，煎至粑粑不会互相粘住即可 。
7、把煮好的糖汁倒入锅中，用汤匙帮粑粑翻面，让粑粑均匀上汁 。
8、煮至糖水略收干即可 。
红糖糯米粑
材料
红糖，糯米粉 。
做法
1.红糖用水冲开 。
2.糯米粉加水揉成面团 。
3.把面团分小份，做成小饼 。
4.平底锅内放少许油 ， 烧热后把饼放上去用小火煎 。
5.待两面煎成金黄色 。
6.把冲好的红糖水倒入锅中 。
7.翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁 。
8.等糯米粑变软，就可以装盘了 。
红苕糯米粑
材料
红薯 400g，糯米100g，新鲜粽叶5片，白砂糖50g，盐1g，熟猪油2汤匙 。
做法
1、糯米淘洗干净，加入足量的清水浸泡2小时 。将多余的水滤出，使碗中的水与糯米平齐 。
2、糯米放入蒸锅 ， 红薯洗净同时放入蒸锅，大火蒸30分钟至糯米饭和红薯熟透 。
3、取出后在糯米饭中拌入25g白砂糖，一边搅拌，一边用饭勺反复按压糯米 ， 使糯米更黏 。
4、红薯去皮，捣烂成泥，加入猪油、盐和25g白砂糖搅拌均匀，制成馅料 。
5、双手蘸水后取少许糯米饭整理成小饼状 ， 将适量红薯放在糯米饭中心，然后将糯米饭包裹起来并整理外形 。
6、将整理好的糯米团放在粽叶上卷起包好，制成糯米粑坯放入蒸笼中 。
7、大火烧开蒸锅中的水，将蒸笼放入蒸锅，大火蒸5分钟即可 。
结语： 以上就是为大家介绍糯米糍粑的做法的全部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了怎么制作出美味的糯米糍粑了吧，我推荐的是几款简单的做法 ， 大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧 。
###其它资料参考###食材准备如下：糯米粉500克，黄豆250克，粘米粉50克，白糖80克，纯牛奶500毫升
详细制作步骤如下：
步骤一：准备一个较大的汤碗 ， 放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖 ， 加入50毫升纯牛奶，然后用打蛋器 ， 搅拌均匀成为浓稠的稀糊状，再盖上一层保鲜膜，放入上汽的蒸锅 ， 大火蒸熟蒸成糍粑 。
步骤二：在蒸糍粑的过程中起锅，放入250克黄豆，中火煸炒，将黄豆炒熟炒香，这是一个不能偷懒的步骤，需要随时拿锅铲翻炒，不然很容易炒糊了，如果炒糊了黄豆就会会变苦，变得不好吃了 。
