步骤——
1、面粉放大碗内 。
2、加半勺盐，慢慢加冷水，搅拌成小面絮状 。
3、揉成光滑的面团，盖好，饧三十分钟 。
4、准备好猪肉馅（偏瘦的五花肉） 。
5、泡发好的黑木耳，开水中焯水三分钟，捞出控干水分，切碎 。
6、胡萝卜，葱姜和木耳碎一起倒入猪肉馅 ， 加盐，鸡精，黑胡椒粉，生抽，香油 。
7、一个方向搅拌均匀，静置备用 。
8、取一块面团，揉搓成细长条 。
9、切成大小一样的面剂子 。
【木耳馅蒸包怎么做】10、擀饺子皮、放入馅料
11、包好 。
###其它资料参考###菠菜，金针菇，木耳，胡萝卜，可以在一起包素馅的包 子 。这几个食材比较常见 ， 有没有相关的成分 。一起来看看相关知识 。
食材准备：菠菜、金针菇、干粉丝、鸡蛋、胡萝卜、虾米、木耳
做法步骤：
1.首先，我们准备一把干粉丝，用温水泡发 。
2.盆中打入三个鸡蛋，搅拌打散以后倒入锅中煎熟，蛋液全部定型后搅碎、倒出来备用 。
3.一把洗干净的菠菜，金针菇，胡萝卜，泡发的木耳切碎、放在盆中 ， 介意菠菜有草酸的，可以焯一下水 。泡软的粉丝切碎、放在盆中，再抓入一把虾米，倒入鸡蛋碎备用，馅料先不要调味，以免配菜遇盐出水 。
4.这是我们上次吃包 子剩下的面，现在把它搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，然后一个个擀成包 子皮，尽量中间厚一点、边缘薄一点 ， 以免露馅 。
5.皮擀好以后，我们给包 子馅调一下味：放入芝麻香油5克，鸡粉2克，食盐2克 ， 胡椒粉1克，十三香2克 ， 用筷子搅拌均匀 。
6.在蓖子上面刷上一层油，准备放包 子 。在包 子皮上放入适量的馅料，用左手的大拇指和食指捏着包 子皮的边缘，一点一点的褶起来，一个漂亮的包 子就成型了 。
7.用这个方法把剩下的包 子一个一个全包起来，放到刷过油的蓖子上面 。
8.水烧开后中火再蒸8分钟就熟了 。8分钟以后掀开锅盖，香喷喷的包 子就可以出锅了 。
###其它资料参考###1、木耳切丝，五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒 ， 盐，香油，切得细细的葱末和姜泥 。搅拌均匀 。然后往肉馅里加少许水 ， 继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水 ， 再搅 。如此大概3－4次，木耳肉馅就好了 。
2、面粉、水按比例和好面，擀皮 。
3.馅料可以包多一些 ， 这样吃起来比较香 。
4.都包好后，水开就可以准备煮了 。
5.最后 ， 木耳肉馅饺子，放入滚水后，开锅煮熟即可 。
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