5、买猪蹄的时候可以摸一摸，一般来说 ， 被药水浸泡过的猪蹄手感发黏，没浸泡过的，就不会黏黏的 。用手在猪蹄上轻轻按一按 ， 可以感觉到浸泡过的猪蹄手感比较硬，这一点也是非常明显的 。
6、另外，买猪蹄的时候还可以闻一闻 ， 新鲜的猪蹄闻起来比较正常，不新鲜的闻起来有腥臭味，如果是有淡淡的药水味，这样的大部分是被浸泡过了，不建议买 。
###其它资料参考###花生焖猪脚做法步骤如下：
猪脚洗净 ， 毛刮干净，砍块（这步可以请肉家代劳） 。
把猪脚用开水稍灼一下，去掉血水 。
【花生猪脚 高压锅多久】把所有配料、花生及猪脚放到高压锅里，加适量水，少许的酱油、糖和盐，煲半个小时即可 。
不过用高压锅有个弊端，就是调味要精准，因为煮好再下味儿的话 ， 又要重新再加热 。
其实猪脚要好吃，用瓦煲煮更好，调味也方便 。
只是凡事有利肯定也有弊的，瓦煲得煮上两三个小时猪脚才会软，得花不少煤气呢 。
猪脚富含大量的胶原蛋白，花生的益处大家也都知道了，这个搭配肥而不腻，美味之余还美容，特别适合女性哦！皮肤紧致有弹性，由内而外的美丽 。最主要的是口感也相当的爽滑 ，含有大量的维生素 蛋白质 真的是您美容的必选 。
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