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茶砖怎么取茶( 三 )

生活百科茶砖


茶饼开封后，若是需要天天喝，可以将茶饼放入饼袋中，然后存放在干燥、避光的地方 。若撬取过后的茶饼短时间内不打算再次饮用，就需要用保鲜袋密封，再用避光材料包裹后进行存放 ， 也可以直接将整个茶饼撬开来存放在茶叶罐中 。
1、用茶针撬茶
茶针是撬茶的工具之一，大多数喜欢喝普洱茶的人，家里都会有这样一把茶针 。因为一头比较尖，和针头一样，所以而得名 。这茶针撬普洱茶饼是很好操作的' 。哪怕以前没撬过茶，只要稍微一学就会 。
用茶针沿着普洱茶饼的边缘慢慢塞进去 ， 然后轻轻往上一挑，普洱茶就散落下来了 。除了用茶针撬茶之外 ， 还有一种工具也是可以的，就是下面的茶刀 。
2、用茶刀撬茶
茶刀和茶针一样 ， 都是很实用的撬茶工具 。它的使用方法和茶针一样，都是将箭头慢慢捅进茶饼里，然后往上一挑就行了 。在撬茶的时候，注意在普洱茶饼下面垫上纸张，以免茶叶散落浪费 。
不管是茶针也好，茶刀也好，只要用它们撬茶，就没有人笑话你说不会喝普洱 。
普洱茶如何保存 ， 我们一般有四种方法：
直接保存、罐子保存方法、省钱省力的纸箱保存方法、保鲜保存方法
① 直接保存
普洱茶的保存可以用多纸袋或是竹笋壳，直接包装存放 ， 不需要在外层又包上塑料袋，来避免阻碍空气的流通；同样 ， 普洱茶的保存也不需要采用冰箱冷藏 。
② 罐子保存方法
普洱茶的保存方法中用罐子存放是一种比较科学的方式，这样的保存方式比较适合一些普洱茶收藏者 ， 因为密封性好的罐子，能有效的防止茶叶受潮，避免与空气接触发生氧化反应，而且罐子保存还有醒茶的效果；建议用紫砂罐或者陶罐 。
还有普洱茶的保存不能和不同茶叶相互接触，以防止串味，毕竟普洱茶的品种和香味都不相同；另外，茶叶放置在罐子之后 ， 一定要将罐子封口，防止茶味消散 。
③ 省钱省力的纸箱保存方法
如果你不是普洱茶收藏者，而是简单喜欢喝普洱茶，也可以用简单的纸箱来保存 ， 这样省事又省力，不过，需要注意的是不要把纸箱靠近墙壁和放在地上 ， 如果墙壁和地上的湿气比较大 ， 会导致茶叶受潮，可以选择放置在一些书架或木制的架上 。
④普洱茶保鲜保存方法
如果大家觉得用罐子来保存普洱茶有点复杂的话，也可以用保鲜袋对普洱茶进行保存，对于密封性好的保鲜袋，作用也是跟罐子保存的一样 ， 如果你想长期保存，用保鲜袋存放也便于大家日后随时查看普洱茶的保存状态 ， 也更方便冲饮普洱茶 。
普洱茶饼如何正确撬茶3早期的普洱茶：早期的饼茶拼配是按层来蒸压的，所以一般撬早期的普洱饼茶 ， 是需要一次性把整饼茶撬散，然后在撬茶盘里进行摊匀 ， 再用小茶样袋一泡泡分装 。这种才能喝到普洱茶的层次感 。老沱茶、砖茶等亦是如此 。
中期的普洱茶：中期的普洱茶，尤其存储的时间相对早期的普洱茶还比较短 ， 紧压的茶松散度（泡度）还没达到，撬茶的时候的要注意茶条，建议用细小的茶针来撬 。如果是蒸压前就匀好堆 ， 也就是没有分层压制的茶，撬饼茶前可以先环饼先按压下再进行撬 ， 而撬的时候不用一次性全部撬散，可以先从茶饼背面一层一层撬，喝多少撬多少 。老沱茶、砖茶等亦是如此 。
近期的普洱茶：近期的普洱茶，由于转化短，压制过后的饼、砖、沱等茶都比较紧 。饼茶不存在分层压制的时候，撬茶的时候可以先用力撇下，然后再撬 。沱茶可以先蒸下再解散晾干 。

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