3、锅子里加适量油，油微热后下入馅饼胚子 。
4、盖上锅盖儿，中小火煎 。火别太大了，要不外皮焦掉里面还熟不了 。
5、中间翻个面 。至两面金黄 ， 沿着锅内壁淋入3勺热水，盖上锅盖儿，继续煎 。
6、至水收干即可 。
###其它资料参考###用料中粉250克盐一小勺开水适量冷水比开水少猪肉末适量干香菇6朵胡萝卜1小根洋葱一小块
香菇胡萝卜肉馅饼的做法
面粉用适量开水搅拌成棉絮状，再加适量冷水揉成光滑面团
揉压法揉
揉成光滑面团，盖温热湿布醒半个小时
蔬菜切成沫，瘦肉剁成肉末，可以用肥瘦肉 。
锅放少许油炒香洋葱沫
加盐、少许酱油炒香 。这一步你也可以省略直接包馅 ， 但煎的时候就得多放油
盘子刷一层薄油，把面团分成14份
我是用手压扁面团，再把面饼周边压薄再包馅
平底锅放油小火煎至两面金黄即可，老少皆宜 。我放油少，可以多放油会更香吧！
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