###其它资料参考###隔水炖1-2小时即成 。
1、隔水炖汤的时间并非越长越好，一般是用大火烧开，然后用文火炖1-2小时即可，如果时间太长会让汤内的营养消失殆尽 。
2、放在锅里面隔水炖一个多小时，看情况适当加盐 。
3、将鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成 。
4、鸡洗干净，去除内脏鸡头脖子屁股鸡皮，把鸡凉干，不需要擦干 。在大炖盅放上蒸架，把鸡放在蒸架上，炖盅里什么也不用放了，盖上盖子大火炖一个半小时 。最后原汁原味的鸡汤就好了 。
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