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橙子酱能做什么( 三 )

生活百科橙子


2、2个橙子仔细洗净，切小块儿（不用去皮）
3、加入2杯水并搅拌拌匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里待20个小时
4、苹果切小块
5、泡过的橙子块儿、苹果块、黄柠檬汁用搅拌机打碎
6、然后连汁带水（包括泡橙子的水）一起倒入锅里煮15分钟，倒入200g冰糖继续煮，同时要不停地搅拌，一直煮到粘稠的时候就好了
7、一瓶果酱可以吃很久，早餐抹在面包上，那真是超级绝配
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###其它资料参考###用料
橙子约十斤
白糖700克
柠檬半个
自制橙子酱（巧切橙子）的做法
挑选不打蜡的橙子 ， 表面不是特别光滑明亮
用盐粒搓洗干净，在盐水中浸泡十分钟
轻轻将橙皮擦丝
挑除白瓤部分多的橙皮，避免苦涩
将橙子头尾尽量多切去一些
横着中间切一刀，再切半
将果肉掰下来，剔除白色经络
果肉和橙皮放入搅拌机，不需加水
用料理机打碎（也可以不打碎 ， 熬成大果粒）倒入不粘锅中
开口不沾锅煮开 ， 大火熬 ， 加入白糖
撇除浮沫，不断搅拌，挤入半个柠檬汁 。熬到最后，即使搅拌 ， 也会不断往外溅果酱，这时盖上锅盖，过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮 。
直到果酱熬至浓稠，再挤入一些柠檬汁 。趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存
橙子味甘、酸，性凉 。具有生津止渴、开胃下气的功效 。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用 。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜 。橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力 ， 增加毛细血管的弹性 ， 降低血中胆固醇 。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益 。橙子所含纤维素和果胶物质 ， 可促进肠道蠕动 ， 有利于清肠通便，排除体内有害物质 。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药 。橙子几乎已经成为维生素C的代名词 。事实上，它的维生素C含量丰富 ， 能增强人体抵抗力 ， 亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂 。

###其它资料参考###主料
橙子
5个
白糖
150g
辅料
柠檬
1g
冰糖
100g
步骤
1.材料：橙子、白糖、冰糖、柠檬 。（将橙子、柠檬洗净，并用盐搓掉其表面的腊质） 。
2.将橙子、柠檬皮削下来 。
3.把橙皮、柠檬皮切小块 。
4.放入搅碎机搅碎
5.搅碎之后放入空锅中
6.把橙子膜撕下来
7.把果肉切碎
8.果肉放入已有搅碎果皮的锅里
9.加入白糖、冰糖，腌1个小时 。
10.1个小时后，出了些水 。
11.锅中加些水，与果肉平就可以 。大火烧开后转小火，并不停的搅动（中间会出些泡泡），直到收干水份 。

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