问题五：酸菜鱼和小米辣放在一起能做什么菜主料
黑鱼1条 酸菜半棵
辅料
盐 水淀粉
料酒 鸡精
花椒 色拉油
蒜蓉 姜蓉
白胡椒粉 味精
红泡椒 小米辣
酸菜鱼的做法步骤
1. 酸菜洗净切段,锅中放油烧热,放入姜蓉蒜蓉爆香,倒入红泡椒,小米辣和酸菜翻炒出香味盛盘备用
2. 把鱼清理干净,分成鱼头,鱼片肉,鱼骨三部分,将鱼头洗干净拍平或切两半,鱼背肉切片,中间鱼骨斩段,鱼片肉放入一个碗中,鱼头鱼骨放另一个碗,用腌料分别腌制10分钟
3. 锅中放油烧热,将鱼头鱼骨放入锅中略煎,倒入清水盖上锅盖大火煮沸
4. 放入酸菜,调入盐,味精,白胡椒粉煮沸
5. 把鱼头鱼骨捞出来放入碗中,鱼片滑入锅中煮至变色,将锅中所有东西倒入放鱼头的碗中
6. 最后一步很重要,锅中放入花椒干红椒爆香放到鱼片上,烧热油淋到碗中即可,也可将油,花椒和干红椒油放一起爆香之后淋在表面 。
问题六：小米辣和泡椒一样吗？都是国产手机 ， 配置方面不同 ， 系统不同
问题七：如何用小米辣泡椒做白萝卜主料
红萝卜
500g
泡椒
1瓶
辅料
盐
适量
鸡精
适量
白醋
适量
八角
适量
蒜
适量
香叶
适量
姜
适量
青红椒
适量
步骤
1.红萝卜洗净
2.切片
3.容器里放入青红椒段 ， 姜片 八角 蒜末 香叶 白醋 盐鸡精
4.加入凉开水搅拌均匀
5.放入红萝卜片
6.搅拌均匀，泡2小时即可食用
7.装盘 ， 上桌
问题八：自制泡椒（腌小米椒）怎么做自制泡椒（腌小米椒）的做法
首先把指天椒洗干净 。
摘去蒂部 。（也可以不摘）
沥干水分，在通风处晾放一夜，让小米椒变得干身 。
把蒜和姜分别切片，备用 。
准备好干净无油的玻璃瓶，倒入300ml凉开水 。
加入白酒 。
加入白醋 。
加入白糖 。
加入盐 。
把指天椒放进去，先放一部分 。
放入蒜片和姜片 。
再把剩下的指天椒都放进去 。（液体的多少视乎容器的大小而定，如果液体不足以淹盖所有辣椒，要继续加醋 。我这里倒入的液体是刚刚够的，放辣椒时担心溢满 ， 就倒了一部分出来 ， 放完辣椒再倒回去 。）
在瓶口盖一层保鲜膜 。
盖好瓶盖子，摇匀，让沉底了的糖和盐都融在液体里 。
倒置放于室温阴凉处 ， 一两天后再倒回来 ， 腌制一段时间 。（第一次做 ， 还不清楚要腌多久才好，腌好再来记录时间 。）
待时机成熟，我要把你们都变成风爪?。。?
2016.08.01 腌制一天之后，颜色明显变黄了 。
2016.08.02 腌制两天之后 ， 基本上变黄了 。
2016.08.06 腌制快一周了，颜色真美！仿佛闻着鸡爪的味道了
问题九：泡整个的小米辣加入什么东西可以使它不太辣原料：青红小辣椒，水，盐，干花椒，老姜片，白酒
步骤：
1、锅小火烧干发热后，将姜片与干花椒一起放进锅里，小火炒香，放盐和冷水烧开放凉 。
注意：盐和水的比例，差不多每1公斤水加2两盐，需待盐完全溶解后，再烧开 。
2、向锅里倒入适量白酒，轻轻搅拌一下，这一锅就是我们常说的曲子么？将曲子倒入洗干净的泡菜坛 ， 放入青红小辣椒即可 。
当然，还可以放自己喜欢各种蔬菜 ， 比如红萝卜、白萝卜或者长豇豆什么的 。
注意：泡菜坛最好选择坛口密封严密 ， 不透气的 。这样才能使泡菜在缺氧的情况下加速发酵 ， 产生大量乳酸 。
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