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茶砖 ， 实际上就是把茶叶生产成和砖头相似形状的一种茶产品，在制作茶砖的工艺过程中，利用茶叶经过独特的技术，生产成砖块的样式，而茶砖在一些别的地区也别称为砖茶，以下是茶砖沏茶方法：
1、用茶刀小心翼翼的撬取茶叶，不要把茶叶弄得太碎 。
2、把撬取的茶叶，放在茶秤称一下 ， 一般茶叶3-5克，称好后放入茶荷 。
3、把纯净水放在随手泡上 ， 插上电源加热 。
4、烧好开水后，首先倒入开水，烫洗茶杯等茶具 。
5、放入茶叶，倒入开水，浸泡30秒后倒出，完成醒茶步骤 。
6、继续倒入开水，盖好碗盖，浸泡1-2分钟后，将茶汤倒入公道杯 。
【茶砖怎么做】 7、将公道杯中茶汤，依次分发到茶杯，然后就可以品饮 。
###其它资料参考###主料
砖茶
20克
辅料
糖
适量
黑白淡奶
适量
步骤
1.砖茶从茶砖上切下来后，放入奶锅中，加入适量清水 ， 大火煮沸，再煮两分钟 。
2.离火 ， 再泡两分钟 。。
3.碗中加入适量的糖 。
4.把煮好的茶水过滤掉渣子 。
5.倒入适量的黑白淡奶 。
6.搅拌均匀 。
7.再倒回锅中，煮沸 。
8.倒入杯子里即可饮用 。
###其它资料参考###老青茶的制法
青砖茶分为里茶和面茶，用砖片里层的茶坯称为“里茶”，砖表层的茶坯称为“面茶” 。里茶的初加工工序为：鲜叶——杀青——渥堆——干燥，面茶的初加工工序为：鲜叶——杀青——初揉——初晒——复炒——渥堆——干燥 。
老青茶分里茶和面茶，面茶又分为洒面茶和底面茶 。品质规格、净度上均要求不含枯枝、老梗、麻梗、鸡爪枝、落地叶、病虫烂叶及其他杂物 。老青茶里茶外形卷皱，条多红梗，含梗量为25％，色泽“乌颠白梗红脚”含梗量18％～20％，色乌绿油润，香味纯润，汤色橙黄；底面茶外形呈条状多红梗，带白梗，含梗量亦为18％～20％ ， 色泽欠润泛黄，内质香味粗涩，汤色橙黄 。
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