这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮 。
二、煮沸浸泡法把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右 。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了 。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快 。
三、反复焖煮法这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火 。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了 。
反复焖煮法还可以这样用 ， 把红豆放在锅里 ， 先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了 。
四、干炒焖煮法把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了 。
五、冷冻法把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了 。
六、高压锅生煮法把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂 。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了 ， 这种煮法比较省火但费些时间 。
2 用高压锅做红豆沙要煮多久1、挑选好的红豆，清洗干净，浸泡30分钟，投入高压锅 。
2、不论你加多少豆，一次性加温水超过红小豆约1cm 。
3、高压锅上汽后开始计时，转小火再继续煮20分钟就停火吧 。
4、等安全阀自己降下来再打开锅盖，此时的红小豆保证个个开花沙面 。
5、投入白糖（放多少糖随个人口味）用勺子顺同一方向搅拌至上劲，放凉即成红豆沙 。
###其它资料参考###【高压锅压红豆多久才熟】红豆用高压锅煮多久会烂，分两种情况 ， 一种是用水泡过一晚上的 ， 需要20分钟煮烂：没有泡过的，需要三十分钟才能煮烂 。但是实际在煮的时候 ， 煮的时间和煮的火力大小也有关系 。不能太绝对 。火力大 ， 时间稍微会少些 。火力小，时间可能会多些 。这里说的20分钟30分钟的火力指的是，高压锅上汽后，即减小一半火力的情况，供参考 。为什么要上气后减小一半火力，是从安全角度考虑，上气后再继续用猛火煮 ， 有一定危险，也无必要 。
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