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怎么判断花茶好坏( 四 )

生活百科花茶


2、再看茶的色泽 。花茶的原料是绿茶，一般色泽要嫩绿、黄绿、有光泽 。品质差的茶就显得枯黄 。
3、品质优良的茉莉花茶整体形质均匀 ， 干净整洁，无任何杂质、杂物 。
4、香气的程度好不好 。分析香气 ， 要从鲜度、浓度、纯度来评判，优质的茉莉花茶同时具有鲜、浓、纯的香气 。二泡就没有了香味、浓度差、陈味重、有异味都不是好茶 。
5、品尝花茶的滋味是否纯正浓醇 。滋味与香气是相辅相成的 。香气鲜滋味爽、浓滋味醇、纯滋味细；若发现香气异常，则需考虑是否添加香精辅料 。
6、茉莉花茶的茶汤以黄绿、清澈明亮为好 。
7、茶叶呈嫩绿、黄绿、匀亮为好，粗展、欠匀、色暗或红张为劣质茶 。
###其它资料参考###【怎么判断花茶好坏】对行家而言 ， 如何辨别花茶好坏呢？将其总结为“干看外形，湿看内质” 。所谓干看外形，就是观察花茶的外观形态，如条形、色泽、整样、净度等；湿看内质 ， 则是将茶叶放入容器中加开水冲泡后观其水色，嗅其香气，品其滋味，看其叶底 。面对鱼龙混杂到底该如何辨别花茶的好坏呢？阳雪菊海将如何辨别花茶好坏的步骤概括如下：一掂一看一闻一观一品 。一掂，就是掂量花茶的重量 ， 一般优质的花茶较重 ， 且无杂质 。因此 ， 买花茶时，可抓一把花茶掂掂重量，并仔细观察花茶里是否参杂了叶片、梗子和碎末等 。掂的同时亦可感受花茶是否具干燥感，如若花茶受潮茶重量自然也会比干燥的花茶重，则不宜选用 。一看，主要是看花形色泽，若是茶胚窨制类花茶则还需看茶叶的条索、嫩度，净度 。优质的花茶的外形应饱满、色泽均匀，且花瓣完整 ， 碎叶较多的花茶质量稍差虽然市面卖的花茶已经过干燥的过程，但是仍应维持植物原来的色泽，若是花茶已经变色，不是过期，就是受潮、不新鲜 。一闻，乃闻花茶的香气 。若花茶较新鲜则带有花茶天然花朵的香气，如果觉得花茶味道不自然或不对，那就有可能是添加人工香味，所以在购买前，最好能先了解花茶应有的味道 ， 以免买到人工调味的花茶 。此外，花茶中不应有烟熏味、农药味、霉味和馊味等 ， 深嗅一下辨别花香是否纯正，香气自然而纯正的质量较好 。还要闻沏花茶时茶汤的香气是否鲜爽、自然、无异味怪味 ， 是则为上品，反之则是次品 。大部分花茶为自然晒干或经烘干，所以优质的花茶均保留了鲜花的香纯 。一观 ， 即沏花茶观看花茶在水中的变化，以及茶汤的色泽，花茶茶汤以明亮者为优，汤色暗沉颜色浑浊的花茶有可能加了色素 ， 品质差 。一品，当然是品尝花茶滋味 。辨别花茶好坏时，品尝花茶的滋味应该顺口、带有甘甜味 。一些茶友亦喜欢昆仑雪菊等花茶汤中加入糖或蜂蜜等调味，但礼氏物语建议您在购买品尝花茶时 ， 最好不要加入糖或蜂蜜等调味料，以免喝不出花茶原来的味道 。花茶主要是用植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或综合干燥后 ， 加以煎煮或冲泡的茶饮 。常见的花茶口味有：单一花茶；综合花茶；果粒混合花茶；香料调味花茶 。包装也有茶包、罐装或用塑料袋装、散装等 。为了保证能购买到好品质的花茶，阳雪菊海建议您选择“单一花茶非茶包”包装的茶品 。茶包包装虽方便冲泡 ， 但此类的花茶大多不是纯花茶口味，而是经过其他香料调味精制而成 。若您喜欢综合花茶，您可自己挑选多种单一花茶进行搭配 。

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