鲜人参炖汤怎么炖
料
材料乌鸡一只 ， 红枣适量，鸡蛋丝少许，人参3根，糯米适量，枸杞少许调味料盐2大匙，味精1小匙
做法
1、乌鸡开膛后洗净；红枣、人参、糯米、枸杞洗净 。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚 ， 以牙签封口 。
3、锅中加适量水，加入另两根人参和乌鸡，先以大火煮开 ， 再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味 。
4、起锅前加盐和味精调味 ， 食用时在汤面上撤上少许鸡蛋丝即可 。
Tips
鲜人参补中益气，乌鸡滋阴补血，配上枸杞、红枣等温补食品 ， 最适合作为家庭滋补汤品 。
生人参怎么煲汤
人参煲汤做法
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味 ， 滋补强身 。
1.冰糖独参汤 原料:冰糖30克，高丽参10克 (或人参粉3克)。做法:先将人参洗净，切成细丝与冰糖煎浓顿服 。或用人参粉剂冲服 。功能:回阳固脱，补气摄血 。
2.清暑益气汤 原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克 ， 竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许 。做法:先煎西 洋参，去渣留汁备用 。西瓜翠衣打碎挤汁，备用 。其余药物用凉水浸泡10分钟后 ， 水煎去渣留汁，入梗米煮粥 。将熟，兑入西洋参汤及 西瓜翠衣汁，并加糖少许即成 。食益温凉 。功能:清暑益气，生津止渴 。
3.人参地黄粥 原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克 ， 冰糖适量 。做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥 。将熟加冰糖适 量，稍煎待溶即成 。酌情服食 ， 温凉为宜 。功能:益气养阴 。
4.速溶生脉饮 原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克 。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，加水适量煎煮 。每半小 时取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再继续以小火煎煮浓缩至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒乾，压碎，装瓶备用 。每 次10克，以水冲化 ， 顿服 。每日2次 。可视病情加减，也可以此与米煮粥 。功能:补敛津气 ， 益阴固脱 。
5.参附膏 原料:人参15克，制附片10克，白糖10克 。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取浓汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升 ， 每日3次 。功能:回阳固脱 。
6.人参胡桃煎 原料:人参3克，胡桃肉3个 。做法:人参、胡桃肉同时下锅，多加水煎煮1小时，煎汁约150毫升左右 ， 饮汤后将人参、胡 桃肉嚼食 。
7.人参山药汤 原料:人参3克，山药30克，梗米30克，冰糖少许 。做法:将人参研末，与山药、梗米一起放入沙锅内，加水400毫升，以 文火煮至米烂汤稠，调入冰糖 ， 即可食用 。功能:益元气，补脾肺之阴 。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
人参排骨汤的做法
人参排骨汤的做法
1 先将排骨人沸水烫三分钟，去除血沫，同时将人参洗净，
2 上锅换清水、开火、加人排骨，
3 待水开后转小火，放人参、四五粒枸杞、一枚红枣、五粒泡好的莲子、点一滴白醋；
4 三十五分钟左右 ， 停火、放入少许盐、可加一点白胡椒粉 。好了！可以享用了 。
祝你能做出道美味的菜肴 。
人参汤怎么做
人参汤原料：干人参4克 。
人参汤的做法
1．人参洗净 ， 切成薄片 。
2．人参片用温水浸泡40分钟左右即可 。饮汤食人参 。
###其它资料参考###【炖人参多久】“三煲四炖” 三煲:煲汤一般需要三小时 。四炖:炖汤需要四到六小时 。煲汤在烹制上并不很繁琐,但是需要的烹调时间很长,有些耗工夫 。事实上煲汤很容易,只要原料调配合理,慢慢在火上煲着即可 。注意:火不要过大,火候以汤沸腾程度为准 。开锅后,小火慢煲,火候掌握在汤可以开着即可 。“三煲四炖” 夏天宜喝什么汤类？天汤水宜清淡若暑热伤津烦渴 ， 可选用： 1、冬瓜茨仁糖水用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两 ， 黄糖适量 。先将老冬瓜洗净切大件 ， 加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用 。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴 。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津 。合而用之则可解暑清热，去暑湿 。2、荷叶冬瓜煲老鸭汤用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤 。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉 。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血 ， 益胃生津 。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津 。下边是几款清汤，具体作用不明 ， 但喝了总有好处就是了（感觉也好好喝的样子）： 1、丝瓜咸蛋肉片汤：材料：丝瓜一根 ， 咸蛋一个 ， 瘦肉200克（依食量多少酌情加减），姜3片调味料：①盐适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、放入肉片时一定要改小火，汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁浑浊 。2、丝瓜也可改用黄瓜代替 。黄瓜先切成菱形片 。为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮 ， 这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤” 。2、百合红枣牛肉汤：材料：牛肉200克，鲜百合150克，白果80克，去核红枣6粒 ， 姜丝适量调味料：①盐适量，淀粉与盐同量，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、牛肉选里脊部位会比较嫩 ， 纹路越细的牛肉越嫩，而且要逆丝切薄
相关经验推荐
- 牛脑放什么炖汤
- 炖筒子骨汤多久最好
- 剁椒秋葵要蒸多久
- 番薯水煮多久才熟
- 番薯汤煮多久
- 清蒸螃蟹凉水蒸多久 清蒸螃蟹凉水蒸好还是热水
- 饭后多久可以吃莲子
- 方太蒸箱蒸茄子要多久
- 粉莲藕要煲多久
- 鹅肉炖什么蘑菇好吃