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粗粉丝热水泡多久( 二 )

生活百科粉丝


粉丝泡发的技巧
粉丝一般是晒过之后的，风吹日晒难免会有一点的灰尘 ， 还有就是为了食用的口感，应当用温水泡一下，这样的话，粉丝会更容易煮，吃起来的口感也非常的不一样，而且，温水和凉水泡粉丝也是不一样的，一般都用温水泡，口感更劲道，一般的粉丝较细，泡的时间不宜过长，不要超过半个小时最好 。

###其它资料参考###粉丝是我们平常用的比较多的一种配菜了，尤其是在拌凉菜的时候很多人都喜欢放一些粉丝，有的人在做汤的时候也会加入一些粉丝，粉丝以其独特的口感受到了人们的喜爱 。吃粉丝之前一定要先泡软了之后再用，那么粉丝是用热水泡还是冷水泡呢?平常泡的时候需要泡多长时间呢?接下来就一起来看看吧 。
粉丝是用热水泡还是冷水泡？粉丝泡多长时间？
一、粉丝是用热水泡还是冷水泡
粉丝只有泡过了之后才可以食用 ， 因为我们刚买回来的粉丝是那种硬的 。平时我们泡粉丝的时候如果不能采取很好的方法那么泡出来的粉丝要不就是硬要不就是沾在了一起，那么我们泡粉丝的时候是用热水还是冷水呢?平常我们泡粉丝的时候既不用热水泡也不用冷水泡 ， 一般是用50摄氏度左右的温水泡，如果用热水泡的话比较容易粘在一起 ， 夹起来比较容易夹碎，如果用冷水泡的话需要的时间很长而且可能有硬的情况出现 。
粉丝是用热水泡还是冷水泡
二、粉丝泡多长时间
因为粉丝经过晾晒之后才制作成的 ， 所以表面肯定会残留着一些灰尘，平常我们吃的时候肯定会先用水把粉丝泡开了之后再吃 。现在市场上卖的粉丝有那种粗的也有那种细的 ， 粗的和细的泡的时间是不一样的，平常我们泡的时候都要用温水泡，这样泡出来的粉丝的口感是比较好的 ， 而且吃起来也比较有韧性；如果我们买回来的是那种粗点的粉丝的话，一般情况下我们用温水泡30分钟左右就可以了 。如果我们买回来的是细的粉丝，那么用温水泡10分钟左右就可以了 。
粉丝是用热水泡还是冷水泡
现在关于粉丝是用热水泡还是冷水泡以及粉丝需要泡多长时间的问题小编已经进行了相关的介绍了 ， 相信大家看完了之后都有了一定的了解了 。平常我们泡粉丝的时候可以按照小编介绍了方法进行泡发哦 。
###其它资料参考###龙口粉丝用热水泡或者温开水泡，热水泡的话泡软的时间很快，吃着的口感也会比较好 。冷水泡龙口粉丝一般需要20-40分钟即可，如果赶时间的话可以用温开水 ， 一般15-20分钟即可 。注意泡水的时间也不能太久，不然会影响到粉丝筋道的口感，会泡膨胀、断条 。
常见的龙口粉丝一般水煮3-10分钟就可以了，粗一点的要久一点将粉丝煮至透明，内部看不到硬芯的时候 ， 就说明煮好了 。
龙口粉丝的做法
准备材料：龙口粉丝一束、虾仁适量、洋葱1/4个切成丝、芹菜适量、白糖一小匙、淡菜200克、鱼露1茶匙、柠檬汁1小碗 、小辣椒一颗、冰水一瓶 。
步骤
1、把龙口粉丝浸在热水直至变软，剪成二至三段 。
2、锅里加适量的水煮沸，放进粉丝焯熟（大约二到三分钟）控干水份之后放进冰水，用筷子搅散 ， 捞起 。
3、虾仁与淡菜焯熟之后，（大约八至九成熟，此时口感最佳）也放到冰水中过一下 。
4、把虾仁与淡菜、粉丝、洋葱、芹菜、辣椒、柠檬汁、鱼露搅拌均匀，装盘 。
5、成品 。

###其它资料参考###1、不同的粉丝需要泡的时间也不同，普通的细粉丝很容易泡软 ， 只需要在温水中泡30分钟即可 。

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