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老白茶怎么保存( 四 )

生活百科白茶


3.保存的环境要求无异味、无臭味 。最好不要在存茶的空间内抽烟，也应注意远离厕所和厨房 。有条件的话可用锡箔纸将白茶饼密封保存，可以防潮防光 。
4.保存白茶的时候不要频繁打开包装，空气进入，可能会加速茶叶的氧化速度 。
5.白茶的储存常温保管即可，一般在4摄氏度至25摄氏度之间，保持干燥通风状态，无需冷藏 。
###其它资料参考### 白茶是我国的五大茶类之一，属于微发酵茶，算是茶类中的珍品 。白茶如果存放得当，自然是越久越好喝 ， 价值越高 。那么白茶怎么保存比较好呢？
白茶存放时间久了好吗白茶和生普洱一样，存放年份越久茶味越是醇厚和香浓 。“一年茶、三年药、七年宝”就是指的这个 。
世面上常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等 。既有散茶，也有茶饼 。通常说的白茶就是老白茶，也就是存放多年的茶，在合适的保质期，比如10~20年中 ， 白茶茶叶中的成分会在时间流逝中慢慢的自然变化，香气逐渐挥发，汤色逐渐变红，口感逐渐醇厚，茶性也渐渐由凉变暖 。
如果存放得当 ， 一般存放五六年的白茶就可算做老白茶了，存放十几年往上的老白茶更是难得，而且存放时间越长，老白茶的药用价值越高 。
自己怎么保存白茶存白茶的总原则：干燥、避光、防异味
干燥干燥的目的是为了防止茶叶受潮，这样短期会影响茶叶的口感，长期的话可能是发霉而不能饮用 。
第一步就是密封，主要三层包装（塑料袋、铝箔袋、纸箱） 。
注意事项：不要经常开箱，不要在空气湿度很大的情况开箱（如下雨天，南风天） 。
平常饮用的少的，如果空气湿度不是特别大，短时间饮用完，一般可以用密封的罐子装起来 。
第二步就是保障空气的湿度，这个南方要特别注意，一般情况使用抽湿机 。
茶叶存放的环境湿度不能超过75%，南方的春夏两季和北方的夏季，都会超过75%的湿度 。足够干燥 ， 永远是最重要的 。
避光白茶存放完全不需要接触空气 。放在铝箔袋后，放在家中位置较高的柜子里，就可以甩手不管 。
普洱茶存放需要接触空气 ， 偶尔打开袋子，闻闻，顺便接触一下空气，就够了 。
茶叶存放，永远是防潮避光比氧化发酵更重要 。宁可氧化慢一点 ， 总比发霉了好 。
防异味茶叶有个特性，其吸附能力很强，如果有其他强的味道 ， 很容易造成串味 。所以，我们一定要密封保存，而且存储环境最好不要有什么异味，比如抽烟、烧檀香 。
白茶都有哪些品种根据等级区分有三大类：白毫银针，白牡丹，寿眉 。也有人在寿眉里面再增加高一级的贡眉，但其与寿眉基本属于一个大类 。
白毫银针极致鲜嫩，价格高昂，可以尝鲜 。白牡丹，宛若牡丹花，口感会比白毫银针多一些花草香，价格适中 ， 是很多人的首选 。寿眉以一芽三四叶或以叶为主，产量也是白茶中最大的一类，老寿眉更受欢迎 。。
根据产地源产地为福建福鼎，福鼎白茶也已经取得源产地品牌保护 。福鼎附近的政和、建阳、松溪也产品质不错的白茶 。除此之外，云南也有大白毫和普洱制成的月光白茶，口感和福建白茶会有所差别，略为浓烈 。
根据鲜老程度分为新茶和老茶 。白茶适合长期储存，转化过程中味道也会随之变化，从最初的清新到后期的甘醇，而且时间久了，还会有隐隐药香 。

###其它资料参考###　白茶长期存放方法介绍
1、常温存放
白茶无需在冷藏条件储存，在常温环境下可以正常转化 。不能提高温度加速白茶转化，因为高温会破坏茶的成分活性，导致茶叶变质 。

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