做法：
1，准备好这道菜所需的食材，洗净食材 。
2，百合剥片，芦笋切段，红椒切斜厚片，姜蒜切小片 ， 鸡腿去骨去皮，切小块，加入盐，糖 ， 生抽，胡椒粉，生粉 ， 食用油腌制 。
3，小锅水开，下芦笋与红椒焯至断生，过凉沥干水备用 。
4，起锅 ， 烧热，放油，下鸡丁煎炒 。
5，姜蒜入锅炒香，至鸡肉9成熟 。
6 ， 芦笋，红椒，百合入锅 。
7 ， 同时倒入碗汁（清水，盐，糖，蚝油 ， 生粉，食用油）
8 ， 大火炒匀，即可 。
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